• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 100 | Chà Bông Nấm Kim Châm

by Vân Du Chay
cha bong nam kim cham

Chà Bông Nấm Kim Châm

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, đa phần chúng ta dùng nấm kim châm để ăn lẩu, lâu lâu thì chúng ta cũng xào, lâu lâu nữa thì chúng ta lại nhúng bột chiên giòn. Hôm nay, các bạn cùng với Tuệ Vân thực hiện món CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM.

cha bong nam kim cham
Chà Bông Nấm Kim Châm

Thường các bạn sẽ thấy nấm kim châm được để trong bọc nên sau khi mua về các bạn chỉ cần cắt phần góc rồi khỏa thật nhanh trong nước có pha muối và cố gắng hạn chế phần nước thẩm thấu vào trong nấm. Khi vắt, nấm kim châm sẽ không có nhiều nước và vẫn còn giữ được độ ngọt của nấm.

Khi dầu trong chảo nóng thì các bạn cho nấm kim châm vào, chúng ta để lửa trung bình rồi cho gia vị vào đảo đều. Khi nấm đã ra nước và xìu lại thì chúng ta để lửa lớn và dùng đũa đảo tròn. Đến khi nước không còn bám vào thành chảo và nấm kim châm cũng không có khả năng thoát nước ra nữa thì các bạn để lại lửa trung bình, bởi vì nếu tiếp tục để lửa lớn thì một phần nấm sẽ bị khét, một phần sẽ chưa kịp khô, tạo thành hai màu không đều nhau. Chúng ta sẽ cứ tiếp tục đảo cho đến khi nấm kim châm đã bắt đầu ngả màu nâu đậm và những sợi nấm rất mượt mà thì chúng ta cho gừng, tùy ý các bạn mà cho gừng nhiều hay ít, sau đó cho vào một ít ớt rồi đảo đều đến khi gừng và ớt chín. Khi chín thì gừng sẽ chuyển màu trong.

Chắc các bạn đang ngẫm nghĩ là cô Tuệ Vân đang xào nấm chứ đâu phải là làm chà bông? Thật ra, đối với Tuệ Vân thì đây cũng là một hình thức xào để cho nấm kim châm thấm đều gia vị. Tuy nhiên, khi các bạn đi một số chùa hoặc một số nhà hàng chay mà các bạn gọi cháo ăn cùng với chà bông nấm thì người ta sẽ đưa ra món này và gọi đây là chà bông. Thôi thì xào hay chà bông thì các bạn nghĩ sao cũng được, tuy nhiên khi mọi người làm món này thì gọi là chà bông.

cha bong nam kim cham
Chà Bông Nấm Kim Châm

Khi nấm đang nóng sẽ dính rất chặt, các bạn sẽ dùng đũa đánh tơi ra, khi nguội những sợi nấm kim châm sẽ bung ra. Tạm gọi là CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM, chúng ta có thể dùng với cơm trắng, với cháo, với xôi hoặc kẹp bánh mì cũng rất ngon. Làm thì không lâu lắm, chỉ mất công đảo từ lúc nấm còn ướt cho đến khi nấm khô hẳn. Tuy nhiên, sau khi làm được một đĩa CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM như thế này chúng ta cảm thấy rất thú vị đúng không nào?

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

  • Các món chay với NẤM
  • Chà Bông Nấm Hầu Thủ

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM:

Ingredients

  • 1 gói nấm kim châm
  • Gừng: cắt sợi
  • Ớt: cắt sợi
  • Nước mắm chay
  • Nước tương
  • Hạt nêm chay
  • Đường
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
Tags: chà bôngmón chay với nấmnấm kim châm
Previous Post

Vân Du Chay 99 | Đậu Hũ Viên Chiên Giòn

Next Post

Vân Du Chay 101 | Cơm Chiên Lá É

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

mam xao chay
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 125 | Mắm Xào Chay

Next Post
com chien la e

Vân Du Chay 101 | Cơm Chiên Lá É

lau la e

Vân Du Chay 102 | Lẩu Lá É

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In