• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 107 | Cà Tím Xào Đậu Hũ

by Vân Du Chay
ca tim xao dau hu

Cà Tím Xào Đậu Hũ

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

Các bạn thân mến, cà tím là một loại quả khá phổ biến, nhất là trong những món ăn chay. Hôm nay, Tuệ Vân hướng dẫn các bạn thực hiện món CÀ TÍM XÀO ĐẬU HŨ.

ca tim xao dau hu
Cà Tím Xào Đậu Hũ

Khi mua cà tím các bạn chọn những quả có vỏ còn căng bóng, cuống cà tím không bị rơi ra và khi dùng tay ấn vào thì cảm thấy quả cà tím còn rất chắc. Sau khi gọt vỏ cà tím các bạn sẽ cắt khoanh khoảng 1cm, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng và đem đi hấp. Nếu các bạn muốn ăn cà tím còn hơi dai dai thì chúng ta hấp sơ sơ thôi nhưng đối với món này cà tím phải hấp thật mềm mới ngon. Sau khi hấp mềm cà tím thì các bạn lấy sạn dầm cà tím ra.

Hiện nay ở chợ chúng ta thấy có thêm loại cà tím tròn, thường loại này là hàng từ Hà Nội chuyển vào khá hiếm. Sẽ có những bài về món cà tím mà phải dùng loại cà tím tròn đó, tuy nhiên Tuệ Vân cũng cố gắng hạn chế bởi vì khi nó trở thành hàng hiếm các bạn mua không được. Thật ra thì vị của 2 loại cà tím khác hẳn nhau, cà tím tròn thì sẽ dai hơn và vị cũng ngọt hơn.

Khi dầu trong chảo nóng thì chúng ta cho gừng băm vào, nếu những bạn nào không ăn được gừng thì chúng ta có thể thay bằng boa rô hoặc hành tây. Khi ngửi thấy mùi thơm của gừng thì các bạn cho cà tím đã dầm vào xào và để thật nhỏ lửa rồi cho gia vị vào đảo đều. Tiếp theo là cho đậu hũ bi cắt nhỏ và chiên sơ vào rồi để lửa trung bình, các bạn sẽ nghe thấy tiếng reo trong chảo và vì cà tím và đậu hũ cũng chín rồi nên chúng ta tắt bếp. Sau đó cho một ít gừng cắt sợi, ớt, ngò rí vào đảo đều rồi bày ra đĩa sâu hoặc là tô nông. Cuối cùng là trang trí đĩa CÀ TÍM XÀO ĐẬU HŨ với phần còn lại của gừng cắt sợi, ớt và ngò rí.

ca tim xao dau hu
Cà Tím Xào Đậu Hũ

Thế là lại có thêm một món ăn nữa rất đơn giản, dễ làm và lại rất nhanh. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm nguội rất là ngon. Trong trường hợp chúng ta chán cơm thì các bạn có thể kẹp bánh mì đem đi để làm món điểm tâm cũng rất tuyệt vời. Và khi kẹp bánh mì nếu nhạt chúng ta có thể thêm vào một ít muối tiêu, chứ các bạn đừng rắc thêm nước tương nhá.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

  • Các món chay với ĐẬU HŨ

và các món chay với CÀ TÍM:

  • Cà Tím Lạnh
  • Cà Tím Nướng
  • Cà Tím Tay Cầm

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món CÀ TÍM XÀO ĐẬU HŨ do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – CÀ TÍM XÀO ĐẬU HŨ

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món CÀ TÍM XÀO ĐẬU HŨ:

Ingredients

  • 100g đậu hũ bi
  • 1 ít ngò rí: cắt nhỏ
  • Ớt cay: băm nhuyễn
  • 1 ít gừng cắt sợi, băm
  • 1 quả cà tím: gọt vỏ, cắt khoanh 1cm
  • Nước tương: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: nửa muỗng cà phê
  • Đường: nửa muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Tags: cà tímcác món xàocác món xào chayđậu hũmón chay với cà tímmón chay với đậu hũ
Previous Post

Vân Du Chay 106 | Cơm Cháy Tương Hột Kho Quẹt

Next Post

Vân Du Chay 108 | Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

salad cau vong
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

mam xao chay
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 125 | Mắm Xào Chay

ca tim tay cam
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 124 | Cà Tím Tay Cầm

Next Post
dau hu chien sa ot

Vân Du Chay 108 | Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

cha bong nam hau thu

Vân Du Chay 109 | Chà Bông Nấm Hầu Thủ

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In