Các bạn thân mến, hôm nay chúng ta thực hiện một món ăn từ đậu hũ, đó là món ĐẬU HŨ HẤP SẢ.
Đầu tiên chúng ta sẽ dùng búa dần cho cây sả hơi mềm, rồi cắt đôi. Phần trên gần lá thì chúng ta cắt đôi một lần nữa, phần củ sả thì chúng ta cắt nhuyễn. Đậu hũ trắng các bạn khứa xéo nhẹ theo hai chiều để tạo thành hình những ô vuông nhỏ và để vào một cái đĩa. Sau đó dùng đũa gắp phần sả cắt nhuyễn để xung quanh đĩa và trên bề mặt của đậu hũ. Tiếp theo, chúng ta cho phần lá sả cắt khúc vào trong nước rồi hấp đậu hũ 5 phút.
Trong thời gian chờ cho đậu hũ hấp xong thì chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt ăn kèm. Các bạn làm cho dầu ăn nóng rồi cho phần sả cắt nhuyễn còn lại vào đảo, đến khi sả có mùi thơm thì chúng ta tắt bếp và cho gia vị vào đảo đều, lúc này do chảo còn nóng nên gia vị sẽ rất nhanh tan.
Sau khi hấp 5 phút thì các bạn lấy đĩa đậu hũ ra rồi rưới nước sốt lên bề mặt đậu hũ và trang trí thêm một vài lát ớt đỏ và boa rô cho bắt mắt là đã xong rồi đó. ĐẬU HŨ HẤP SẢ nóng hổi, vừa thơm thơm mùi sả cùng với nước sốt đậm đà, ăn với cơm thì rất là ngon. Chúc cả nhà ngon miệng và Tuệ Vân xin thân ái chào tạm biệt.
Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU HŨ HẤP SẢ do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU HŨ HẤP SẢ
Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU HŨ HẤP SẢ:
Ingredients
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 3 cây sả
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường: 1/4 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn
