Các bạn thân mến, Vân Du lại hướng dẫn thêm một món nữa rất đơn giản, khá nhiều chất đạm và đảm bảo với các bạn rằng các bé sẽ rất yêu thích, đấy là món KHOAI TÂY ÁP CHẢO.
Khoai tây sau khi gọt vỏ thì chúng ta cắt sợi và ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi vớt ra. Nấm rơm cắt lát, cà rốt thì cắt sợi và ngò rí cắt nhuyễn. Chúng ta sẽ cho một ít nước vào 50g bột chiên giòn rồi khuấy đều sao cho bột hơi sệt.
Các bạn cho các nguyên liệu vào trong một cái thố to rồi lần lượt cho gia vị và bột vào trộn đều. Sau khi làm nóng dầu thì các bạn cho hỗn hợp khoai tây đã trộn vào chảo rồi tán đều và ép mỏng với lửa trung bình. Khi nghe tiếng reo ở trong chảo và hỗn hợp đã tạo thành một khối thì chúng ta đảo mặt lại, các bạn sẽ thấy lớp mặt dưới của khoai tây đã vàng giòn rất đẹp, nếu thấy trong chảo dư dầu thì các bạn chắt dầu ra chén, và dùng giấy thấm lớp dầu ở trên mặt. Khi mặt sau cũng đã chín vàng thì chúng ta tắt bếp và dọn ra đĩa trang trí. Tùy theo bé ở nhà là trai hay gái thì các bạn có thể tỉa dưa leo làm tóc, cà rốt làm một bông hoa xinh xắn ở trên đầu, hai quả ô liu làm đôi mắt đen láy, một trái ớt đỏ làm mũi, và cà rốt sẽ làm một cái miệng thật xinh. Tuệ Vân nghĩ rằng các bé sẽ rất thích món KHOAI TÂY ÁP CHẢO này.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món KHOAI TÂY ÁP CHẢO do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – KHOAI TÂY ÁP CHẢO
Nguyên liệu & Gia vị làm món KHOAI TÂY ÁP CHẢO:
Ingredients
- 1 củ khoai tây: cắt sợi
- 50g nấm rơm: cắt lát
- 1 khúc cà rốt: cắt sợi
- 1 ít ngò rí: cắt nhuyễn
- 50g bột chiên giòn
- Hạt nêm chay
- Đường
- Dầu ăn
