• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Đổi Vị

Vân Du Chay 118 | Miến Tay Cầm

by Vân Du Chay
mien tay cam

Miến Tay Cầm

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, sau bún, mì, cháo, phở thì miến được mọi người yêu thích nếu chúng ta không dùng cơm. Và ngoài các loại miến nước hay miến xào chúng ta còn có một loại miến khá ngon đó là MIẾN TAY CẦM.

mien tay cam
Miến Tay Cầm

Trong phần nguyên liệu Tuệ Vân hướng dẫn chuẩn bị cho 3-4 người ăn và các phần nguyên liệu này các bạn có thể thay đổi theo ý thích của mình. Các bạn có thể thay nấm rơm bằng nấm đùi gà, nấm bào ngư, nếu không thích ăn nấm đông cô thì chúng ta không dùng, không thích ăn mì căn ống thì chúng ta có thể chọn chả chay, nếu chỉ thích ăn đậu hũ cũng không có vấn đề gì. Đậu hà lan các bạn không thích thì có thể thay bằng cải ngọt và chỉ lấy cọng thôi, không lấy lá. Nếu các bạn thích ăn có vị của ớt chuông Đà Lạt thì các bạn có thể chọn xanh, đỏ, vàng tùy ý. Và nếu không ăn hành tây thì chúng ta bỏ hành tây.

Đầu tiên chúng ta sẽ trụng đậu hà lan, khi thấy vỏ chuyển màu xanh đậm và trong hơn thì chúng ta vớt ra, đậu hà lan ăn giòn mới ngon. Tiếp theo chúng ta trụng cà rốt, do cà rốt ăn sống được nên đừng trụng kỹ quá và khi các bạn thấy cà rốt trong và sậm màu hơn thì vớt ra. Miến khô ngâm khoảng 5 phút sẽ mềm, chúng ta cho vào chảo nước sôi và tắt bếp rồi vớt ra ngay, không trụng lại bằng nước lạnh nhưng chúng ta sẽ rưới một ít dầu ăn vào trộn đều cho miến tơi ra.

Bây giờ chúng ta bắt đầu xào nhân. Các bạn khử dầu bằng vài miếng hành tây rồi cho lần lượt nấm rơm, nấm đông cô, mì căn ống, gia vị, đậu hà lan, cà rốt và cuối cùng là hành tây vào xào rồi tắt bếp.

Thật ra khi gọi là món MIẾN TAY CẦM thì cái nồi đựng phải có tay cầm nhưng bây giờ để tìm được một cái nồi đất tay cầm rất là khó, nhưng khi để trên bếp khoảng 2 lần thôi là nồi tự động bị nứt, vỡ ra. Do chất lượng của nồi đất tay cầm không tốt nên Tuệ Vân mua một cái ơ hay nồi đất của Gốm sứ Bát Tràng loại này tương đối là tốt, nếu chúng ta có điều kiện thì có thể mua loại nồi của Nhật hoặc Hàn Quốc thì rất tốt nhưng khá nặng và cũng khá đắt. Chúng ta sẽ lần lượt cho một ít giá, miến vào trong nồi, các bạn đừng cho miến nhiều quá vì ăn rất là ngán. Sau đó chúng ta múc phần nhân đã xào vào nồi, đậy nắp rồi đặt nồi đất lên bếp. Khi các bạn nghe tiếng những cọng giá nổ nhè nhẹ, lách tách thì chúng ta tắt bếp vì nếu các bạn nấu lâu nữa thì giá sẽ bị khét, không ngon. Khi ăn chúng ta sẽ dọn kèm một chén nước tương với ớt và trộn đều hỗn hợp trong nồi đất.

mien tay cam
Miến Tay Cầm

Trời mưa hơi lành lạnh mà mình ăn món MIẾN TAY CẦM rất là hấp dẫn, mỗi người một thố MIẾN TAY CẦM như thế này trông vừa ngon, vừa hấp dẫn lại vừa lịch sự. Hôm nào các bạn rảnh, các bạn đến các cửa hàng gốm Bát Tràng và sắm một vài cái thố bằng gốm này rất là thú vị.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món chay theo kiểu TAY CẦM:

  • Cơm Tay Cầm
  • Cà Tím Tay Cầm

và món chay với MIẾN:

  • Miến Xào Thập Cẩm

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món MIẾN TAY CẦM do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – MIẾN TAY CẦM

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món MIẾN TAY CẦM:

Ingredients

  • 100g nấm rơm: cắt lát
  • 5 nấm đông cô: ngâm mềm, cắt lát
  • 1 cây mì căn ống chiên: cắt khúc
  • 100g đậu hà lan
  • 100g cà rốt: tỉa hoa
  • 1 củ hành tây: cắt múi cam
  • 50g giá
  • 50g miến khô: ngâm mềm
  • Nước mắm chay
  • Nước tương
  • Hạt nêm chay
  • Đường
  • Dầu ăn
Tags: miếnmiến chaymón ăn ngày lạnhmón ăn ngày mưamón chay với mì cănmón chay với miếnmón chay với nấm
Previous Post

Vân Du Chay 117 | Gỏi Đu Đủ

Next Post

Vân Du Chay 119 | Hủ Tiếu Khô

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

Next Post
hu tieu kho

Vân Du Chay 119 | Hủ Tiếu Khô

hoanh thanh hap

Vân Du Chay 120 | Hoành Thánh Hấp

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In