Vân Du Chay 120 | Hoành Thánh Hấp

Các bạn thân mến, khi dùng lá hoành thánh chúng ta hay gói để nấu hoành thánh nước hoặc gói để chiên. Hôm nay chúng ta sẽ thực hiện món HOÀNH THÁNH HẤP.

Trước tiên chúng ta sẽ xào nhân, mình xào hành tây, sau đó cho nấm, đậu que, bắp, cà rốt và gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp. Chúng ta cho nhân ra tô rồi bắt đầu gói hoành thánh. Để tránh việc sau khi hấp, hoành thánh dính vào đĩa thì các bạn phết một ít dầu lên đĩa rồi xếp hoành thánh vào và cho vào xửng hấp. Với nước sôi và lửa trung bình thì hấp tầm khoảng 3 phút là hoành thánh sẽ chín, các bạn thấy vỏ hoành thánh trong thì chúng ta tắt bếp.

Thông thường chúng ta có thể dọn kèm với tương ớt, tương xí muội hoặc là nước tương với ớt thật cay, tuy nhiên chúng ta có thể pha chế các loại nước sốt cùng với nhau để làm nên một loại nước sốt mới cho món HOÀNH THÁNH HẤP.

Phần nhân khi nãy xào vẫn còn một ít thì chúng ta tiếp tục dùng để pha chế nước sốt. Các bạn cho tất cả gia vị vào đảo đều cùng phần nhân rồi tắt bếp là đã tạo ra một loại nước sốt đặc biệt rồi đó. Chúng ta bày HOÀNH THÁNH HẤP ra đĩa rồi rưới nước sốt lên và trang trí bằng vài lá húng lủi.

Chúng ta có thể chuẩn bị sẵn món này vào buổi tối và buổi sáng hôm sau hấp thật nhanh để ăn trước khi đi làm. Như vậy Vân Du lại vừa chia sẻ với các bạn một món có thể dùng để ăn sáng vừa nhanh, vừa gọn và rất đầy đủ chất bổ dưỡng.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với HOÀNH THÁNH:

• Hoành Thánh Nước
  
• Hoành Thánh Chiên

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món HOÀNH THÁNH HẤP do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – HOÀNH THÁNH HẤP

Nguyên liệu & Gia vị làm món HOÀNH THÁNH HẤP: