Các bạn thân mến, hôm nay ở trên bàn bếp của Tuệ Vân có rất nhiều màu sắc, mỗi thứ một tí xíu xanh xanh đỏ đỏ vàng vàng. Rồi làm sao đây, chẳng lẽ mình lại đi chợ mua ít như thế này thì ai mà bán? Vậy thì hôm nào chúng ta tổng vệ sinh tủ lạnh và dùng những loại thực phẩm đã mua trong vòng 3 ngày để làm một món Vetula như thế này nha.
Hôm nay, trong tủ lạnh của Tuệ Vân có dưa leo, cà chua, cần tây, ớt chuông Đà Lạt xanh đỏ vàng, nửa miếng đậu hũ dở dang ăn không hết và mở tủ đồ khô lại thấy có một gói hạt điều cũng dang dở, rồi lại còn một tí xíu mè rang, đâu đó còn một miếng gừng. Như vậy các bạn có thể mường tượng được món ăn của chúng ta ngày hôm nay lại là một món salad và vì món ăn này có khoảng 6, 7 màu nên chúng ta sẽ gọi là món SALAD CẦU VỒNG.
Khởi đầu chương trình hôm nay Tuệ Vân nói có vẻ hơi dài dòng nhưng mà cũng là để cho các bạn cảm thấy món ăn có gì đó vui vui, và khi tâm chúng ta vui thì món ăn chắc chắn sẽ rất là ngon.
Đậu hũ các bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ, ướp với một xíu nước tương và hạt nêm rồi chiên. Các bạn xem video clip bên dưới sẽ nói hôm nay Tuệ Vân chiên đậu hũ không đẹp nhưng mà không phải đâu bởi vì đậu hũ đã được thấm nước tương cho nên đậu rất mềm không có cháy đâu, chẳng qua là bị bắt nước tương làm cho hơi xém màu một tí. Còn hạt điều thì tùy theo ở nhà các bạn có loại nào thì sử dụng loại đó ngoại trừ loại hạt đều tẩm đường nha.
Đầu tiên chúng ta sẽ làm nước trộn. Các bạn lần lượt cho các loại gia vị vào chén và khuấy đều. Như các bạn đã biết giấm tiều thì không có chua mà chỉ hơi dìu dịu và mùi thì rất thơm. Trong trường hợp các bạn thích ăn với sốt mayonaise thì có thể thêm vào 1 muỗng cà phê sốt mayonaise thì nước trộn sẽ hơi sánh, tuy nhiên Tuệ Vân muốn giữ nguyên màu sắc của đĩa SALAD CẦU VỒNG cho nên không dùng sốt mayonaise. Sau đó các bạn cho vào chén nước trộn 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi khuấy đều.
Các bạn sẽ cho lần lượt ớt chuông xanh đỏ vàng, cần tây Đà Lạt, cà chua, dưa leo, đậu hũ và hạt điều vào tô rồi rưới nước trộn vào trộn đều, sau đó múc ra đĩa. Chúng ta sẽ lấy vài lát gừng tươi để lên trên mặt và cuối cùng là rắc mè vào.
Như vậy với một chút xíu thời gian khoảng 15 phút chúng ta lượm lặt những thứ ngày hôm qua còn sót lại cứ nghĩ không làm được món gì cả nhưng hôm nay chúng ta đã có thể dùng để làm một món SALAD CẦU VỒNG rất ngon, rất dễ thương, nhiều màu sắc, người lớn nhìn vui mà trẻ con cũng thích.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món SALAD CẦU VỒNG do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – SALAD CẦU VỒNG
Nguyên liệu & Gia vị làm món SALAD CẦU VỒNG:
Ingredients
- Dưa leo: cắt khối vuông nhỏ
- Cà chua: cắt khối vuông nhỏ
- Cần tây Đà Lạt: cắt khối vuông nhỏ
- Ớt chuông Đà Lạt xanh đỏ vàng: cắt khối vuông nhỏ
- Đậu hũ: cắt khối vuông nhỏ
- Hạt điều
- Mè rang
- Gừng
- Muối: 1/6 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: nửa muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Giấm tiều: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
