Hôm nay tự nhiên chúng ta không thích ăn cơm, cũng chẳng thích ăn bún mà lại thích ăn hủ tiếu, nhưng cũng không thích ăn hủ tiếu nước vậy thì mình cùng nhau làm hủ tiếu xào. Và các bạn biết không, hủ tiếu xào thì nhiều cách lắm, xào không, xào với giá rồi xào chua chua ngọt ngọt. Hôm nay các bạn hãy cùng Vân Du Chay thực hiện món HỦ TIẾU XÀO CAY nha.
Nếu không ăn hành tây thì các bạn không dùng, và trong trường hợp không ăn hẹ thì cũng không dùng mà các bạn có thể thay bằng cải ngọt hoặc đậu que, đậu bún bào mỏng hay cắt nhỏ, tùy ý các bạn có thể thay màu xanh bằng ớt chuông xanh đỏ cũng được.
Việc xào các loại nấm, rau củ vô cùng đơn giản đúng không nào? Các bạn tiếp tục sử dụng chiếc chảo đó để làm sốt cay nha. Những sợi hủ tiếu tươi sau khi đã thấm đều nước sốt cay thì chúng ta chỉ cần trộn với những nguyên liệu đã xào chín khi nãy là đã hoàn thành món HỦ TIẾU XÀO CAY rồi đó. Cũng rất nhanh phải không? Đúng như tên gọi, chắc chắn món hủ tiếu này vị cay phải có mặt, cho nên với những người không thích ăn cay thì chúng ta đành chịu thua thôi. Tuy nhiên các bạn vẫn có thể giảm bớt độ cay và ngon hay không là tùy ý các bạn quyết định.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với HỦ TIẾU:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món HỦ TIẾU XÀO CAY do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – HỦ TIẾU XÀO CAY
Nguyên liệu & Gia vị làm món HỦ TIẾU XÀO CAY:
Ingredients
- 200g hủ tiếu tươi/ bánh phở sợi nhỏ
- Cà rốt cắt sợi
- Nấm mỡ cắt lát mỏng
- Tàu hủ ky tươi chiên vàng cắt sợi
- 1 ít hành tây cắt sợi
- 1 ít hẹ cắt khúc/ cải ngọt/ đậu que/ đậu bún/ ớt chuông xanh đỏ
- Nước tương
- Nước mắm
- Đường
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Tương ớt
- Tương cà ketchup
- Dầu ăn
