Vân Du Chay 29 | Khô Chay

Các bạn thân mến, trời lành lạnh hay trời mưa thèm ăn một ít khô với cơm nhưng chúng ta ăn chay thì làm sao có khô để mà ăn? Thật ra, khô chay làm không khó và có khi còn rất là ngon nữa. Hôm nay các bạn cùng với Tuệ Vân thực hiện món KHÔ CHAY nha.

Tàu hủ ky khô sẽ có hai loại, một loại rất là mỏng và một loại khá dày thì các bạn mua loại dày sẽ ngon hơn. Sau khi mua về thì các bạn xả sơ qua nước rồi ngâm cho tới khi tàu hủ ky mềm, tiếp theo chúng ta sẽ vắt ráo và dùng chày đập hơi dập.

Đầu tiên các bạn cùng Tuệ Vân chuẩn bị phần gia vị ướp nha. Khô thì phải hơi cay cay mới ngon, và tùy theo ý thích của mỗi người mà cay nhiều hay ít. Tàu hủ ky được vắt thật khô nên bên trong không còn nước nữa, khi chúng ta bóp đều với gia vị thì gia vị sẽ thấm vào bên trong và lại không bị tươm nước ra bên ngoài.

Nếu muốn hạn chế ăn dầu thì các bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, hoặc ở nhà có lò nướng thì các bạn sẽ nướng với nhiệt độ trung bình khoảng 180 độ và nướng khoảng 20 phút lửa trên dưới là miếng khô này chín. Nếu dùng lửa than nướng thì khô lại càng thơm, các bạn nên xé khô ra ăn chứ đừng cắt nha và nên ăn khi khô đã nguội thì miếng khô sẽ chắc lại rất là ngon.

Ăn chay cũng có khô và KHÔ CHAY làm rất đơn giản, rất nhanh và rất dễ. Ăn không hết thì chúng ta sẽ cất bớt vào tủ lạnh, và khi nào ăn đến đâu chúng ta nướng hoặc áp chảo đến đấy. Khô ăn với cơm nguội cũng ngon và đặc biệt KHÔ CHAY kẹp với bánh mì nóng cũng không có kém ngon đâu các bạn ạ. Thử thực hiện và báo cho Vân Du Chay biết kết quả mà các bạn đã làm được ở nhà nha.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món KHÔ CHAY do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – KHÔ CHAY

Nguyên liệu & Gia vị làm món KHÔ CHAY: