• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Ăn Nước

Vân Du Chay 30 | Cháo Nấm Tràm

by Vân Du Chay
chao nam tram

Cháo Nấm Tràm

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, mùa mưa cũng là mùa có nấm tràm, nấm tràm có vị hơi nhân nhẫn đắng nhưng hậu của nó thì rất ngọt, và không phải dễ gì mà chúng ta có nấm tràm để ăn, nhất là ở Sài Gòn muốn ăn nấm tràm thường là đã sơ chế sẵn. Hôm nay Vân Du Chay xin giới thiệu với các bạn món CHÁO NẤM TRÀM.

Nếu các bạn đi Tây Ninh vào mùa mưa có nấm tràm và đến quán chay hoặc nhà hàng chay thì các bạn sẽ được thưởng thức món CHÁO NẤM TRÀM. Và đặc biệt gạo để nấu cháo không phải là gạo trắng mà là gạo đã được rang. Khi Tuệ Vân hỏi rằng vì sao thì người ta nói rằng nếu nấu bằng gạo trắng, hạt gạo sẽ nở và dẻo, có chất kết dính nhưng như vậy thì CHÁO NẤM TRÀM sẽ không ngon. Khi hạt gạo ẩm được rang lên thì nó sẽ chín từ lõi của hạt gạo chín ra và sẽ có màu vàng đều gần như dạng cốm, khi nấu thì hạt gạo nở mà không bị nát.

Nấm tràm tuy không đắt như nấm mối nhưng nó hiếm bởi vì mùa mưa mới có và vị đặc trưng của nấm tràm rất đắng nên những người ăn không quen thì chịu, ăn không được. Nếu chúng ta ăn được nấm tràm thì hậu của nấm tràm lại ngọt nhẹ và rất thanh.

Sau khi xào nấm cho thấm gia vị trong khoảng 3 phút và hạt cháo thì cũng đã nhừ thì ta cho nấm vào nồi cháo và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì vị của nấm sẽ ra hết.

Khi nấu CHÁO NẤM TRÀM chúng ta chỉ nấu gạo và nấm tràm, tuyệt đối các bạn đừng nên thêm hạt sen, cà rốt, bông cải, … ngay cả đậu hũ cũng không nên cho vào vì tất cả các loại thực phẩm khác cho vào cùng nấm tràm đều làm cho tô cháo không còn tròn vị nữa.

Thật là buồn cười, cháo có vị đắng đắng nhẹ, chúng ta lại dọn kèm với rau đắng, vị đắng nhẹ của nấm tràm và vị đắng của rau lại kết hợp với nhau làm thành một tô cháo có vị ngọt dịu sau khi chúng ta nuốt miếng cháo ở trong miệng.

chao nam tram
Cháo Nấm Tràm

Mùa mưa chẳng có gì thú vị bằng ăn một tô CHÁO NẤM TRÀM vừa ngon, vừa xuýt xoa vì cay của tiêu, hơi nhân nhẫn đắng của nấm và rau đắng. Chúc các bạn có một tô CHÁO NẤM TRÀM thật ngon miệng.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với NẤM TRÀM:

  • Nấm Tràm Kho Tiêu

và tham khảo thêm:

  • Các món chay với NẤM

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món CHÁO NẤM TRÀM do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – CHÁO NẤM TRÀM

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món CHÁO NẤM TRÀM:

Ingredients

  • Gạo rang
  • Boa rô
  • Nấm tràm
  • Rau: giá, rau đắng
  • Nước mắm chay
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Đường
  • Tiêu
  • Dầu ăn
Tags: món ăn ngày lạnhmón ăn ngày mưamón chay với nấmnấm tràm
Previous Post

Vân Du Chay 29 | Khô Chay

Next Post

Vân Du Chay 31 | Nấm Tràm Kho Tiêu

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

Next Post
nam tram kho tieu

Vân Du Chay 31 | Nấm Tràm Kho Tiêu

mi Quang

Vân Du Chay 32 | Mì Quảng

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In