Tuệ Vân vừa hướng dẫn các bạn thực hiện món Cháo nấm tràm và như Tuệ Vân có nói không phải lúc nào chúng ta cũng có nấm tràm để kho hoặc nấu cháo bởi vì nấm tràm chỉ có vào những ngày mưa và cũng không phải ở Sài Gòn mua nấm tràm mà dễ. Cho nên với món quà tặng từ Tây Ninh, Tuệ Vân sử dụng được hai món, cháo nấm tràm thì đã trả bài rồi và hôm nay chúng ta làm món NẤM TRÀM KHO TIÊU.
Nếu các bạn mua nấm tràm chưa qua sơ chế thì Tuệ Vân cũng có chỉ cho các bạn cách sơ chế nấm nha. Chúng ta bắt đầu chuẩn bị nồi gia vị để kho, khi hỗn hợp sôi riêu riêu thì mình cho nấm vào kho và đậy nấp trong khoảng 3 phút thì mở nắp ra và kho tiếp cho thấm vị, cuối cùng chúng ta cho ớt và tiêu vào nồi rồi tắt bếp.
Trong bài này Tuệ Vân cũng đã giải đáp thắc mắc của một số bạn về nồi gang mà Tuệ Vân hay sử dụng nè. Cơm nấu không bao giờ dính nồi, các bạn kho gì cũng ngon. Các bạn nhớ mỗi một chương trình của Tuệ Vân đều có một câu trả lời ngắn thành ra các bạn nếu theo dõi và ủng hộ Vân Du Chay thì các bạn cứ theo từng món Tuệ Vân có trả lời các câu hỏi của các bạn nha, vì nhiều khi các bạn hỏi mà Tuệ Vân trả lời không kịp thì các bạn lại trách.
Các bạn thân mến, cơm nóng hay cháo nóng dùng chung với NẤM TRÀM KHO TIÊU rất là ngon, kể cả nếu chẳng có cơm nóng, còn dư một chén cơm nguội mình ăn cùng với NẤM TRÀM KHO TIÊU cũng rất tuyệt vời. Bạn nào không chịu được vị đắng của nấm tràm sẽ chê nấm tràm chẳng ngon nhưng nếu ăn được vị đắng của nấm tràm tựa như trái khổ qua, trước đắng sau ngọt, đấy là cái hậu của nấm tràm.
Chúc các bạn ngon miệng với món NẤM TRÀM KHO TIÊU.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với NẤM TRÀM:
và tham khảo thêm:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món NẤM TRÀM KHO TIÊU do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – NẤM TRÀM KHO TIÊU
Nguyên liệu & Gia vị làm món NẤM TRÀM KHO TIÊU:
Ingredients
- 200g nấm tràm
- Boa rô cắt mỏng
- Ớt
- 20g tiêu xanh: đập dập
- Nước mắm chay: 2 muỗng cà phê
- Nước tương: 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay
- Dầu ăn
