• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 33 | Pate Chay

Làm Từ Các Loại Đậu

by Vân Du Chay
Pate Chay

Pate Chay

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, vừa qua Tuệ Vân có hướng dẫn các bạn thực hiện món pate chay. Món pate chay lần trước chúng ta làm với các loại hạt và một số bạn có phản ánh rằng nếu những người không ăn hạt thì dùng pate chay như thế nào? Hôm nay, Vân Du Chay lại có bài thứ hai với pate chay đó là món PATE CHAY LÀM TỪ CÁC LOẠI ĐẬU.

Trong siêu thị các bạn có thể tìm thấy đậu gà (chickpeas), đậu đỏ (kidney beans) hình giống quả thận và đậu trắng (butter beans) ở các gian hàng đồ khô. Ngoài ba loại đậu này, các bạn nếu thích cho thêm loại đậu nào thì cứ cho trừ đậu xanh và đậu đen, đậu phộng nha. Tuệ Vân chọn nấm mối bởi vì Tuệ Vân thấy rằng nấm mối có vị rất là ngọt và nó có mùi thơm, trong trường hợp không có nấm mối các bạn có thể chọn nấm mỡ, nấm rơm hoặc nấm bào ngư cũng được và loại còn lại chính là nấm đùi gà nhỏ vì chúng ta cũng chỉ dùng 50 gram mà thôi.

Chúng ta sẽ sử dụng khoai tây làm chất kết dính và nếu không có khoai tây luộc thì các bạn có thể sử dụng bánh mì sandwich, ruột bánh mì ổ hoặc là bột khoai tây, bột mì hay bột bắp.

Nhân đây, Tuệ Vân cũng muốn nói thêm về ngũ vị tân, chúng ta ăn ngũ vị tân không có tội gì hết, chẳng qua là quý thầy giảng rất rõ chúng ta kiêng ngũ vị tân bởi vì chúng ta không muốn hơi thở của chúng ta hôi, gây khó chịu khi tiếp xúc với người đối diện mà thôi. Nếu chúng ta cảm thấy chúng ta ăn được và tẩy được mùi hôi bằng cách khác thì chúng ta vẫn có thể dùng.

Trong trường hợp chúng ta ăn chay mà không kiêng bơ thì có thể mua bơ lạt trong siêu thị, nếu các bạn không sử dụng bất cứ cái gì cho rằng bị phạm giới mà món này bắt buộc phải có bơ thì các bạn có thể chọn bơ Flora là loại bơ làm từ hạt hướng dương.

Sau khi xào hỗn hợp các loại nấm, đậu và khoai tây đến khi ráo nước thì chúng ta sẽ cho bơ vào và tắt bếp, vì ở đây mình không dùng bơ để xào mà dùng bơ để tạo mùi thơm cho nên nếu tiếp tục để lửa thì phần bơ này sẽ đổi vị và đổi mùi ngay lập tức, cuối cùng là cho tiêu vì pate phải hơi cay cay và thơm mùi tiêu mới ngon. Tiếp theo chúng ta sẽ xay nhuyễn hỗn hợp pate này và cho vào khuôn.

Một khuôn pate như thế này sẽ ăn được nhiều ổ bánh mì lắm, một nhà mà có 5 người thì ăn sáng thoải mái nha. Khác với lần trước khi làm pate chúng ta tạo màu bằng bột ca cao đắng, còn lần này các bạn thấy màu pate rất tự nhiên được tạo ra từ hạt kidney beans đó.

Pate Chay
Pate Chay

Pate thì dĩ nhiên phải ăn với bánh mì mới ngon nhưng đôi khi nếu chúng ta có xôi để làm món xôi mặn thì xin hẹn các bạn vào một dịp khác chúng ta sẽ dùng pate trong món xôi mặn nha. Sự kết hợp giữa pate và xôi cũng rất là ngon.

Ngày hôm nay món pate từ đậu ngon cũng bằng với pate từ hạt và có nhiều người thích thì lại còn nói rằng ngon hơn bởi vì nó có vị béo, bùi bùi của những hạt đậu đã chín mềm. Các bạn hãy thử thực hiện nha.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

  • Pate Chay Làm Từ Các Loại Hạt

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món PATE CHAY LÀM TỪ CÁC LOẠI ĐẬU do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – PATE CHAY LÀM TỪ CÁC LOẠI ĐẬU

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món PATE CHAY LÀM TỪ CÁC LOẠI ĐẬU:

Ingredients

  • 100g đậu gà (chickpeas)
  • 100g đậu đỏ (kidney beans)
  • 100g đậu trắng (butter beans)
  • 50g nấm mối/ nấm mỡ/ nấm rơm/ nấm bào ngư
  • 50g nấm đùi gà nhỏ
  • 100g khoai tây luộc chín/ bột khoai tây/ bánh mì sandwich/ ruột bánh mì/ bột mì/ bột bắp
  • 1/2 củ hành tây
  • 50g bơ lạt/ bơ từ hạt hướng dương (Sunflower butter)
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Đường: nửa muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn
Tags: món chay với các loại đậumón chay với khoaimón chay với nấmpatepate chay
Previous Post

Vân Du Chay 32 | Mì Quảng

Next Post

Vân Du Chay 34 | Cải Chua Kho Nước Dừa

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

khoai lang chien gion
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 132 | Khoai Lang Chiên Giòn

Next Post
cai chua kho nuoc dua

Vân Du Chay 34 | Cải Chua Kho Nước Dừa

kho qua nhoi sot dau hao

Vân Du Chay 35 | Khổ Qua Nhồi Sốt Dầu Hào

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In