Các bạn thân mến, hôm nay Vân Du Chay sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món CẢI CHUA KHO NƯỚC DỪA.
Khi các bạn đi chợ mua tàu hủ ky thì sẽ có những loại như tàu hủ ky lá (tàu hủ ky tươi), tàu hủ ky tươi cuộn lại thành từng cuộn, tàu hủ ky cây khô, tàu hủ ky cây tươi đóng hộp. Sau khi cắt khúc tàu hủ ky cây tươi thì chúng ta sẽ chiên với dầu nóng và lửa trung bình cho tàu hủ ky vàng rồi vớt ra.
Món này ngon khi cải chua ít lá thôi, sau khi rửa sạch, vắt ráo thì vị chua của cải vẫn còn và cắt khúc tương đương với miếng tàu hủ ky đã chiên vàng. Sau khi kho cải chua khoảng 15 phút để cải chua thấm đều gia vị thì chúng ta mới bỏ tàu hủ ky vào kho chừng 5 phút nữa là đã có một món kho thật là ngon. Giờ chỉ còn lấy ra đĩa và ăn cơm thôi. Các bạn nhớ kho giữ lại một ít nước nha, đừng để nó cạn quá.
Như vậy thời gian để chúng ta thực hiện món CẢI CHUA KHO NƯỚC DỪA này không quá lâu, chừng khoảng 30 phút thì chúng ta đã có một món mặn để ăn cơm. Món này ăn cơm cũng ngon mà ăn cháo cũng ngon. Các bạn có thể thực hiện thử và nhớ cho Tuệ Vân biết ý kiến nha.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với CẢI CHUA:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món CẢI CHUA KHO NƯỚC DỪA do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – CẢI CHUA KHO NƯỚC DỪA
Nguyên liệu & Gia vị làm món CẢI CHUA KHO NƯỚC DỪA:
Ingredients
- 300g cải chua
- 2 cây tàu hủ ky tươi
- 200ml nước dừa
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Gừng cắt lát
- Ớt: bẻ đôi
- Dầu ăn
