Các bạn thân mến, đậu hũ nhồi nhân là món ăn rất phổ biến của người Việt Nam, tuy nhiên hiện nay ở các siêu thị chúng ta thấy có một loại đậu hũ cũng có nhân nhưng không phải là nhân nấm hay là rau quả củ mà lại là một miếng bột nếp rất là ngon và tên của loại đậu hũ này là đậu hũ mochi. Chỉ cần nghe tên đậu hũ mochi thì các bạn cũng biết rằng đây được làm theo công nghệ của người Nhật và ngày hôm nay Tuệ Vân sẽ chia sẻ với cả nhà một món ăn chay lạ và đơn giản đó là món ĐẬU HŨ MOCHI SỐT SA TẾ.
Trước khi thực hiện phần sa tế, Tuệ Vân cảm ơn các bạn đã ủng hộ món Hủ tiếu sa tế, các bạn có vẻ rất là thích món ăn này bởi vì có lẽ vị sa tế cay cay phải không nào? Thế thì hôm nay chúng ta lại tiếp tục một lần nữa thực hiện món sa tế nhưng theo một vị khác nha.
Không có thì giờ thì chúng ta có thể mua sả xay sẵn ở chợ, tuy nhiên Tuệ Vân luôn nhắc các bạn có những món chẳng hạn như làm sa tế chúng ta cần mùi thơm đặc trưng của sả thì chúng ta nên mua sả về và lấy củ sả băm nhuyễn thì sẽ thơm hơn rất là nhiều.
Các bạn làm sa tế theo cách mà Tuệ Vân hướng dẫn ở trong video clip nha, sa tế lần này sẽ khác một chút so với những lần trước mà Tuệ Vân chỉ cho các bạn đó.
Gọi là đậu hũ mochi vì thứ nhất nó có hình tròn giống bánh mochi của người Nhật, thứ hai ở trong nhân của đậu hũ có một miếng bột nếp. Khi mua về các bạn có thể hấp rồi chấm với nước tương hoặc chấm với bất cứ loại nào mà mình thích, có thể bỏ vào canh, có thể bỏ vào lẩu và bây giờ Tuệ Vân bỏ vào sốt sa tế. Mình sẽ để lửa thật nhỏ để cho miếng đậu hũ mochi thấm đều gia vị và nóng vừa đủ để bên ngoài đậu hũ nở phồng và ở bên trong miếng bột nếp kịp mềm mà không bị chảy. Cuối cùng chúng ta bày đậu hũ mochi ra đĩa rồi rưới phần sốt sa tế lên trên cho hấp dẫn nha.
Thật ra, đây chỉ là món chúng ta pha chế lại những thứ chúng ta mua sẵn ở siêu thị, nhiều khi mua về lại loanh quanh chẳng biết ăn như thế nào thì chúng ta chịu khó vào bếp một tí thì các bạn đã có một món ăn mới, đó là sự hòa quyện giữa đậu hũ mochi và sốt sa tế.
Chúc các bạn ngon miệng và xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU HŨ MOCHI SỐT SA TẾ do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU HŨ MOCHI SỐT SA TẾ
Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU HŨ MOCHI SỐT SA TẾ:
Ingredients
- Đậu hũ mochi
- Ớt xay
- Sả bằm
- Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh
- Đường: nửa muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- 50ml nước cốt dừa
- Dầu ăn
- Sa tế
