• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 40 | Canh Chua Bắp Chuối Lá Giang

by Vân Du Chay
canh chua bap chuoi la giang

Canh Chua Bắp Chuối Lá Giang

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, có một số bạn xem chương trình Vân Du Chay sống ở Tây Ninh có viết thư về cho chương trình và nói về một món canh rất đặc trưng của Tây Ninh, đó là món CANH CHUA BẮP CHUỐI LÁ GIANG.

Và các bạn biết đấy lá giang nấu canh đã đành, bây giờ là sự kết hợp giữa lá giang và bắp chuối thì chắc chắn đây sẽ là một món canh chua. Tuệ Vân cũng rất là tò mò và cũng được các bạn hướng dẫn cách nấu như bây giờ chúng ta đang chuẩn bị món CANH CHUA BẮP CHUỐI LÁ GIANG.

Chúng ta cần bắp chuối hột bào sẵn, trong trường hợp không có thì các bạn phải mua một cái bắp chuối hột nhỏ thôi ở các cửa hàng bán chuối và các loại rau đi kèm như bắp non, bắp Mỹ, … Sau khi mua về và tự bào, các bạn nhớ ngâm trong nước lạnh có pha một ít nước cốt chanh để bắp chuối không bị thâm. Nấm bào ngư chúng ta chỉ dùng tai nấm, còn chân nấm thì các bạn giữ lại để làm món khác nha.

Nếu các bạn thích canh có vị béo béo thì chúng ta sẽ xào thơm, xào nấm rồi mới cho nước vào nấu, còn ở đây Tuệ Vân nấu một bát canh có vị thật là thanh nên khi nước sôi sẽ cho thơm vào, Tuệ Vân nấu khoảng 1 lít nước dành cho 3 người ăn. Tiếp theo chúng ta sẽ cho tai nấm vào.

Thông thường khi nấu lá giang thì chúng ta hay vò lá rồi cho vào nồi nấu để nó ra vị chua nhưng để hợp với bắp chuối hột bào nên Tuệ Vân cắt sợi, để khi ăn lá giang sẽ quyện vào trong miệng mình ngon hơn. Vị chua của lá giang rất đặc biệt, không giống như vị chua của me, không giống vị chua của khế, cũng không giống vị chua của sấu, vị chua của lá giang nó nhè nhẹ, thanh thanh có mùi hăng hăng, thơm thơm hay lắm. Chúng ta sẽ cho nhỏ lửa lại và thêm gia vị, tùy theo ở nhà mình ăn nhạt hay đậm nhưng canh chua thì phải hơi ngọt ngọt mới ngon nên chúng ta cho ít đường.

Có một số bạn hỏi trên trang Vân Du Chay rằng với những người bị tiểu đường hoặc không thích ăn đường mà trong quá trình nấu ăn thấy Tuệ Vân cho đường thì phải làm sao? Cái này rất là dễ các bạn ạ, gia vị thì mình cho theo cách của mình thôi, dĩ nhiên là nếu cho đủ theo cách của Tuệ Vân thì nó sẽ ngon theo cách Tuệ Vân nấu, trong trường hợp những người không ăn đường thì chúng ta không cho đường, hay muốn ăn có vị ngọt của đường nhưng lại bị tiểu đường thì các bạn yên tâm, hiện nay ở các siêu thị có bán các loại đường cho người bị tiểu đường ăn.

Sau khi cho gia vị thì chúng ta nấu cho canh sôi trở lại và cuối cùng là cho bắp chuối vào rồi tắt bếp ngay bởi vì nếu chúng ta nấu sôi quá bắp chuối bị nhão sẽ không ngon. Như vậy là tô canh đã được nấu chín rồi đấy.

canh chua bap chuoi la giang
Canh Chua Bắp Chuối Lá Giang

Tuệ Vân không biết rằng có ai có cách pha chế thêm nhiều không? Chẳng hạn như nếu thích màu đỏ thì cho thêm một vài lát cà chua, Tuệ Vân nghĩ có lẽ cũng được, còn ở đây Tuệ Vân học đúng của người Tây Ninh dạy.

Tô canh nước trong vắt và không có váng mỡ ăn rất là thanh. Xin cảm ơn người bạn dễ thương ở Tây Ninh đã dạy cho chương trình Vân Du Chay một món canh dân dã rất ngon và rất lành. Mong rằng bạn theo dõi chương trình của Tuệ Vân và hài lòng với tô canh Tuệ Vân học được từ bạn. Những bạn nào đang xem chương trình Vân Du Chay, nếu cảm thấy thích món CANH CHUA BẮP CHUỐI LÁ GIANG này và các bạn nấu thử có thể sẽ khó tìm bắp chuối hột, các bạn cố gắng đi chợ và dặn người bán để chừa cho mình cái bắp chuối hột nha vì bạn của Tuệ Vân nói rằng cứ phải là bắp chuối hột mới ngon.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món CANH CHUA BẮP CHUỐI LÁ GIANG do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – CANH CHUA BẮP CHUỐI LÁ GIANG

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món CANH CHUA BẮP CHUỐI LÁ GIANG:

Ingredients

  • 100g bắp chuối hột bào
  • 100g lá giang: cắt sợi
  • 1/4 trái thơm nhỏ
  • 50g nấm bào ngư
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Đường
  • Ớt
Tags: các món canhcác món canh chaymón chay với bắp chuốimón chay với lá giangmón chay với nấm
Previous Post

Vân Du Chay 39 | Đậu Hũ Mochi Sốt Sa Tế

Next Post

Vân Du Chay 41 | Bì Cuốn Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

mam xao chay
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 125 | Mắm Xào Chay

Next Post
bi cuon chay

Vân Du Chay 41 | Bì Cuốn Chay

cha hap chay

Vân Du Chay 42 | Chả Hấp Chay

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In