• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Đổi Vị

Vân Du Chay 41 | Bì Cuốn Chay

by Vân Du Chay
bi cuon chay

Bì Cuốn Chay

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, lâu lâu đi ăn buffet hay muốn đổi khẩu vị ở nhà, chúng ta rất thích ăn một số loại cuốn và một trong những loại cuốn đó là BÌ CUỐN. Dĩ nhiên chúng ta chẳng thể nào gọi khác hơn được vì món ăn này cứ có tên gọi là bì cuốn dù là chay hay mặn.

Thông thường khi làm món bì chay mọi người hay sử dụng cọng bún tàu hay còn gọi là miến, nhưng ở đây Tuệ Vân sử dụng cọng hủ tiếu dai khô. Khi mua về các bạn cắt ngắn khoảng 6-7cm, sau đó trụng cho sợi hủ tiếu mềm rồi vớt ra, vì trong nước trụng có một ít dầu nên cọng hủ tiếu đã mượt mà, các bạn không cần trụng lại với nước lạnh nữa.

Trước hết chúng ta sẽ xào nấm, nếu các bạn muốn nấm hơi đậm thì sẽ cho hạt nêm vào đảo đều, xào khan cho đến khi nấm săn lại và có mùi thơm thì trút ra tô. Tiếp theo là xào xá bấu, nếu bạn thích ngọt thì sẽ cho một ít đường, còn Tuệ Vân sẽ không thêm gì cả, chúng ta xào đến khi xá bấu thơm, mình lại cho ra tô. Cuối cùng chúng ta sẽ xào củ sắn đến khi củ sắn trong và săn lại thì mình tắt bếp rồi trút ra tô. Món bì cuốn muốn ngon thì phải có một ít ngò gai, chúng ta sẽ cắt nhỏ.

Để biết rõ hơn về cách trộn hỗn hợp bì thì các bạn xem video clip mà Tuệ Vân hướng dẫn nha. Thế là chúng ta đã có một tô bì rồi đó, nếu bây giờ các bạn không muốn làm bì cuốn thì các bạn có thể ăn bì này với bún, với bánh tằm bì hoặc mình kẹp với bánh mì đều ngon cả, và có một món không thể thiếu bì được đó chính là cơm tấm.

Khi các bạn mua bánh tráng nhớ xin người bán cho mình một ít lá chuối nha, vì lúc nào người ta cũng có sẵn, nếu các bạn ủ bánh tráng bằng lá chuối thì các bạn có thể để sau mấy ngày mà bánh tráng vẫn không bị khô.

Bì cuốn thì có nơi người ta không có cuộn kèm rau nhưng chúng ta ăn có thêm rau thì sẽ đỡ ngán. Các bạn có thể để nguyên lá rau xà lách và các loại rau thơm, ở đây thì Tuệ Vân muốn làm cho nó gọn, và có nhiều người ăn lại nói rau cứng nên Tuệ Vân cắt nhỏ.

Cuốn thì phải có nước chấm mới ngon, thường thì chúng ta chấm với nước mắm chay chua ngọt, hôm nay Tuệ Vân sẽ hướng dẫn cho các bạn làm thử một loại nước chấm khác, các bạn xem có ngon không nha.

bi cuon chay
Bì Cuốn Chay

Lâu lâu đổi khẩu vị với một món cuốn, vừa có rau, vừa có thêm một ít chất đạm, lại có thêm tinh bột từ bánh tráng gạo chấm với một loại nước chấm chua chua, ngọt ngọt, thơm của trái dứa và cay cay của ớt cũng là một món thú vị.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với BÌ CHAY:

  • Bì Cuốn Chay
  • Bánh Tằm Bì

và món CƠM TẤM SƯỜN BỈ CHẢ:

  • Chả Hấp Chay
  • Cơm Tấm Sườn Bì Chả

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món BÌ CUỐN CHAY do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – BÌ CUỐN CHAY

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món BÌ CUỐN CHAY:

Ingredients

  • 100g chân nấm bào ngư/ sườn non lát chay: xé sợi
  • 100g củ sắn: xóc muối, vắt ráo
  • 50g xá bấu sợi
  • 100g hủ tiếu dai
  • Ngò gai: cắt nhỏ
  • Bánh tráng
  • Rau: xà lách, rau thơm
  • 20g-50g thính gạo
  • Nước mắm chay: 3 muỗng cà phê
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Thơm xay nhuyễn: 2 muỗng canh
  • Nước cốt tắc: 2 muỗng cà phê
  • Ớt bằm
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
Tags: các món cuốncác món cuốn chaycơm tấm chaymón chay với hủ tiếumón chay với nấmmón chay với xá bấu
Previous Post

Vân Du Chay 40 | Canh Chua Bắp Chuối Lá Giang

Next Post

Vân Du Chay 42 | Chả Hấp Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

Next Post
cha hap chay

Vân Du Chay 42 | Chả Hấp Chay

com tam suon bi cha chay

Vân Du Chay 43 | Cơm Tấm Sườn Bì Chả

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In