Vân Du Chay 44 | Đậu Hũ Mochi Sốt Chua Cay

Các bạn thân mến, đôi khi món ăn ngon không phải chỉ bởi vì bản thân món ăn ngon mà còn do sốt đi kèm. Và ngày hôm nay, Tuệ Vân xin tặng các bạn món ĐẬU HŨ MOCHI SỐT CHUA CAY.

Thật ra thì sốt chua cay có nhiều loại lắm, sốt chua cay từ cà chua, sốt chua cay từ tương xí muội, sốt chua cay từ me và hôm nay chúng ta sẽ dùng bột me để làm vị chua, các bạn thực hiện theo cách Tuệ Vân hướng dẫn như trong video clip nha.

Chắc các bạn thắc mắc vì sao sả, riềng, gừng không cho vào một lần mà lại tách ra cho một tí, một tí, rồi lại cho hết. Nếu các bạn cho hết một lần thì mùi sả, mùi riềng và mùi gừng sẽ không cay và không có thơm, vị cũng sẽ giảm đi.

Đậu hũ mochi các bạn có thể làm với sốt, hay có thể cho vào canh hoặc lẩu rất là ngon. Khi chúng ta làm nóng đậu hũ mochi với sốt thì phần bột nếp bên trong gặp nóng sẽ mềm, và khi ăn các bạn sẽ thấy có độ dẻo nhất định, nếu chúng ta làm khéo thì bột nếp vẫn là bột nếp, nếu chúng ta làm không khéo thì bột nếp sẽ bị chảy ra thành một hỗn hợp chất kết dính ở bên ngoài. Phần sốt làm đặc mới ngon và nó phải bám vào các viên đậu hũ mochi.

Sốt chua cay có thể làm sẵn và để trong tủ lạnh, chúng ta không cần chất bảo quản, chỉ để ở ngăn mát chúng ta có thể giữ từ 20 ngày cho đến 1 tháng và khi nào cần dùng thì chúng ta lấy ra, đi kèm với những loại thực phẩm chúng ta thích và sốt chua cay rất thích hợp với những loại đồ chiên hoặc đồ nướng.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

• Các món chay với ĐẬU HŨ

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU HŨ MOCHI SỐT CHUA CAY do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU HŨ MOCHI SỐT CHUA CAY

Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU HŨ MOCHI SỐT CHUA CAY: