Vân Du Chay 45 | Hoa Chuối Chiên Giòn Xóc Gia Vị

Các bạn thân mến, hôm nay chương trình Vân Du Chay xin hướng dẫn các bạn làm một món rất đơn giản, đó là món HOA CHUỐI CHIÊN GIÒN XÓC GIA VỊ.

Các bạn biết không, nhiều khi có những món ăn mình không nghĩ rằng lại được sử dụng từ những nguyên vật liệu cứ ngỡ đã không sử dụng được nữa, tức là bỏ đi nhưng khi mình lấy về pha chế lại thành một món ăn rất là ngon.

Các bạn có thể hỏi những người bán rau ghém như bắp chuối, giá, dưa leo, rau muống bào thì sau khi tách những bẹ bên ngoài của bắp chuối để bào thì phần lõi bên trong người ta sẽ bỏ, mình xin thì người ta sẽ cho thôi không cần phải mua đâu.

Vì hoa chuối này mình không có luộc nên để cho đỡ chát thì chúng ta chỉ lấy những hoa ở phía trên sẽ non hơn. Sau khi các bạn lấy hết phần nhụy cứng bỏ ra thì chúng ta sẽ ngâm hoa chuối trong nước có pha một ít muối và nước cốt chanh, khi vắt chanh các bạn nhớ vắt qua một cái lược bởi vì nếu tép chanh bám vào hoa chuối thì chút nữa chúng ta làm sẽ bị đắng. Ngâm khoảng 15 phút thì chúng ta vớt hoa chuối ra và tách thành từng hoa. Hoa chuối này làm được nhiều món lắm, hôm nay Tuệ Vân chỉ làm một món thôi, mai mốt chúng ta sẽ lại dùng hoa chuối này để làm một món khác nữa.

Tiếp theo chúng ta chuẩn bị pha bột chiên giòn, các bạn cho nước vào từ từ rồi khuấy đều cho bột dẻo lại chứ không để loãng nha. Nếu chúng ta chỉ chiên giòn hoa chuối này rồi chấm với tương ớt thì các bạn cho vào tô bột một chút xíu gia vị, nhưng hôm nay Tuệ Vân chiên giòn hoa chuối rồi sẽ xóc gia vị sau.

Khi chiên chúng ta sẽ cho từng cái một vào chảo dầu nên sẽ hơi lâu và cực nha. Và để cho món ăn này ngon thì chúng ta không chiên một lần mà phải chiên thành hai lần, khi chiên lần thứ hai thì dầu phải rất nóng và khi hoa chuối vàng đều thì các bạn lấy ra, lúc này hoa chuối sẽ rất giòn. Khi xem video clip các bạn sẽ nghe thấy âm thanh Tuệ Vân gõ hoa chuối vào tô nghe rất giòn luôn. Bước cuối cùng là các bạn làm gia vị và xóc hoa chuối đã chiên giòn theo cách Tuệ Vân hướng dẫn nha.

Mằn mặn mà lại cay cay, ăn cơm cũng ngon, kẹp bánh mì cũng ngon, ăn chơi cũng ngon. Vậy thì các bạn hãy cùng với Tuệ Vân thực hiện món HOA CHUỐI CHIÊN GIÒN XÓC GIA VỊ nha, và nếu không muốn xóc với gia vị thì sau khi chiên giòn cứ chấm với bất cứ loại gia vị nào chúng ta thích.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món HOA CHUỐI CHIÊN GIÒN XÓC GIA VỊ do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – HOA CHUỐI CHIÊN GIÒN XÓC GIA VỊ

Nguyên liệu & Gia vị làm món HOA CHUỐI CHIÊN GIÒN XÓC GIA VỊ: