Các bạn thân mến, chúng ta thường trộn gỏi với nước mắm, đường, thậm chí không thích dùng nước mắm thì chúng ta có thể dùng muối hoặc là nước tương, nhưng hôm nay Tuệ Vân lại hướng dẫn các bạn làm một món gỏi khá là lạ bởi vì chúng ta sẽ sử dụng nước trộn bằng tương hột, và đấy là món GỎI XOÀI TƯƠNG HỘT.
Các bạn chọn loại xoài xanh chứ đừng chín ở bên trong nha vì nếu bên trong ruột nó mềm mềm rồi thì sẽ không ngon đâu. Và nếu chúng ta mua xoài ngọt thì trộn gỏi cũng sẽ không ngon nên các bạn có thể hỏi người bán để chọn trái xoài hơi dôn dốt nha. Món này rất là đơn giản Tuệ Vân không có dùng chung với nấm, đậu đũ hay bất cứ loại gì, Tuệ Vân chỉ dùng xoài thôi.
Tiếp theo các bạn làm nước trộn gỏi như Tuệ Vân hướng dẫn trong video clip nha. Gỏi mà không cay thì sẽ không ngon đâu. Món này Tuệ Vân học được khi lên chùa và mấy Sư cô trộn ngon lắm, nhưng ở chùa tương hột sẽ nâu hơn một chút. Sau khi có nước trộn tương hột thì chúng ta chỉ cần trộn đều với xoài cùng một ít ớt và rau húng lủi là đã xong rồi đó.
Món GỎI XOÀI TƯƠNG HỘT này rất đơn giản phải không nào? Nhưng thiệt tình là ngon lắm luôn. Còn chờ gì nữa, bây giờ mình dọn ngay ra đĩa và rưới phần nước trộn còn lại lên, cho một ít ớt và húng lủi lên bề mặt dĩa gỏi cho đẹp nữa nè.
Rất đơn giản, mộc mạc GỎI XOÀI TƯƠNG HỘT chúng ta có thể dùng để ăn cơm hoặc ăn chơi như một món khai vị đều rất ngon, ngon không phải vì nó quá cầu kỳ mà ngon bởi vì thứ nhất rất đơn giản và thứ hai là rất dễ làm. Chúng ta ăn với cơm cũng rất tuyệt vời, lâu lâu ăn lẫn được hạt tương hột thì hay lắm các bạn ạ.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với TƯƠNG HỘT:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món GỎI XOÀI TƯƠNG HỘT do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – GỎI XOÀI TƯƠNG HỘT
Nguyên liệu & Gia vị làm món GỎI XOÀI TƯƠNG HỘT:
Ingredients
- 1 quả xoài xanh, chua: cắt sợi
- 100g tương hột
- 1 ít ớt cay
- 1 ít ớt không cay
- Rau húng lủi
- Nước mắm chay: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn
