Các bạn thân mến, khi chúng ta ăn chay thì đậu hũ là một món ăn có nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta thường dùng đậu hũ nấu canh rồi chiên, kho,… hôm nay Tuệ Vân xin hướng dẫn các bạn làm món Đậu hũ nhồi nhân sốt hoa tiêu.
Hoa tiêu là hạt tiêu của tỉnh Tứ Xuyên bên Trung Quốc, đây là một món ăn khá đặc biệt, có lẽ các bạn nghĩ đây là một món ăn hơi lai người Hoa thì cũng được bởi vì vị của hoa tiêu (Xuyên tiêu) này rất hay. Khi ăn vào các bạn sẽ cảm thấy lưỡi của mình tê và thơm thơm, chỉ một chút xíu thôi là sẽ hết tê, vị và mùi của hoa tiêu khá đặc biệt và rất ngon.
Những miếng đậu hũ sau khi thấm gia vị và có mùi thơm của hoa tiêu, khi cắn vào các bạn sẽ thấy bên trong có nhân hơi giòn giòn một tí, vỏ đậu hũ bên ngoài hơi dai dai nhưng lại rất mềm mượt, gia vị vừa đủ không quá mặn cũng không quá cay. Tuệ Vân nghĩ rằng các bạn có thể thực hiện món này để dùng với cơm hoặc cháo trắng cũng rất là ngon.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU HŨ NHỒI NHÂN SỐT HOA TIÊU do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU HŨ NHỒI NHÂN SỐT HOA TIÊU
Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU HŨ NHỒI NHÂN SỐT HOA TIÊU:
Ingredients
- 6 miếng đậu hũ đã chiên
- 1 cái nấm đùi gà nhỏ: cắt hạt lựu
- 1 đoạn cà rốt: cắt hạt lựu
- 1 miếng củ sắn: cắt hạt lựu
- 1 tai nấm mèo nhỏ: cắt sợi
- 1 ít hành tây băm nhỏ
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: nửa muỗng cà phê
- Hoa tiêu (Xuyên tiêu): 1 muỗng cà phê
