• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 66 | Đậu Hũ Tứ Xuyên

by Vân Du Chay
dau hu tu xuyen

Đậu Hũ Tứ Xuyên

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

Các bạn thân mến, trong phần bình luận của trang Vân Du Chay, Tuệ Vân thấy có rất nhiều câu hỏi các bạn yêu cầu Tuệ Vân hướng dẫn các bạn làm món ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN. Vậy thì hôm nay các bạn có đồng ý với Tuệ Vân một người hỏi, hai người hỏi, mười người hỏi thì chúng ta cũng chia sẻ một lần thôi nhé, và lần sau các bạn đừng đòi Tuệ Vân trả bài món này nữa nha.

Mỗi lần hướng dẫn các bạn làm một món ăn nào về đậu hũ, Tuệ Vân đều nói với các bạn rằng ở chợ có bán rất nhiều loại đậu hũ nên khi chúng ta đi chợ tùy theo món ngày đó chúng ta nấu mà chúng ta lựa chọn loại đậu hũ cho phù hợp. Ngày hôm nay, chúng ta ăn ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN thì chúng ta phải chọn loại đậu hũ non, đậu hũ non cũng có rất nhiều loại, đậu hũ bỏ trong ống gọi là đậu hũ cây, hay đậu hũ non từng miếng một, nếu không có hai loại đậu hũ này mà ở chợ có bán đậu hũ gia truyền thì các bạn mua cũng được.

Khi các bạn mua đậu hũ về sẽ cắt thành từng miếng nhỏ và dù đậu hũ chín rồi nhưng các bạn phải luộc khoảng 2 phút và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vì đậu hũ sẽ dai và chắc hơn một tí, khi chúng ta cho các loại nấm vào thì đậu hũ sẽ không bị vỡ. Khi thả đậu hủ vào luộc thì các bạn đừng đảo, chỉ lắc nhẹ thôi tại vì đậu non mà chúng ta cắt thì thường có tình trạng hơi còn dính lại với nhau một tí.

Đây là một món ăn rất là đặc biệt của tỉnh Tứ Xuyên. Ai đến Tứ Xuyên mà không ăn món ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN thì đúng là thiếu sót và ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN mặn thì người ta làm theo kiểu của người ta, còn đây là ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN chay thì các bạn cứ làm theo cách mà Tuệ Vân hướng dẫn như trong video clip nha.

dau hu tu xuyen
Đậu Hũ Tứ Xuyên

Riêng vấn đề các bạn thấy hôm nay Tuệ Vân dùng dầu ăn hơi nhiều trong món này là bởi vì đặc trưng của món Hoa là hơi nhiều dầu, vì không nhiều dầu thì các chất gia vị sẽ không hòa quyện lại với nhau.

Hạt Xuyên tiêu chính là hạt tiêu của tỉnh Tứ Xuyên, đặc biệt khi các bạn ăn hạt tiêu này sẽ không cảm thấy cay mà chỉ thấy ở đầu lưỡi của mình hầu như mất vị giác vì nó làm cho đầu lưỡi của mình bị tê, nhưng sau khi tê xong rồi thì miếng đậu hũ nóng tan chảy trong miệng sẽ làm cho cảm giác tê đó biến mất và vị thơm còn lại của hạt tiêu Tứ Xuyên rất nồng nàn.

Chỉ với một khoảng thời gian rất ngắn chừng 10 phút các bạn đã có một đĩa ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN rất ngon và nếu làm đúng thì khi dùng các bạn sẽ thấy một vị tê nhè nhẹ ở đầu lưỡi và sau đó rất là hay bởi vì nó không cay như tiêu của Việt Nam. Tuy nhiên, cái cay ở đây lại đến từ ớt cho nên món ăn này có thể được gọi là món đậu hũ tê cay cũng không sai.

Chúc các bạn có được một đĩa ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN thật vừa ý và xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

  • Các món chay với ĐẬU HŨ

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN:

Ingredients

  • 2 nấm đông cô tươi: cắt nhỏ
  • 2 nấm bào ngư: cắt nhỏ
  • 2 nấm đùi gà: cắt nhỏ
  • Đậu hũ mềm: cắt miếng nhỏ
  • Nước tương
  • Hạt nêm chay
  • Đường
  • Tương ớt
  • Tương cà
  • Ớt xay
  • Hạt Xuyên tiêu
  • Ớt chuông Đà Lạt xanh: cắt nhuyễn
  • Gừng: băm nhuyễn
  • Dầu ăn
  • Màu dầu điều: 1 muỗng cà phê
Tags: đậu hũmón chay với đậu hũmón chay với nấmmón chay với xuyên tiêuxuyên tiêu
Previous Post

Vân Du Chay 65 | Lẩu Khổ Qua

Next Post

Vân Du Chay 67 | Nấm Xào Thập Cẩm

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

salad cau vong
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

Next Post
nam xao thap cam

Vân Du Chay 67 | Nấm Xào Thập Cẩm

banh bap chien gion

Vân Du Chay 68 | Bánh Bắp Chiên Giòn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In