• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 69 | Muối Sả

by Vân Du Chay
Muoi Sa

Muối Sả

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

Vân Du Chay 111 | Đậu Hũ Hấp Sả

Thân chào cả nhà, hôm nay Vân Du Chay sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món MUỐI SẢ. Muối mè thì đơn giản và hầu như ai cũng biết làm, MUỐI SẢ cũng không phải khó và cũng rất nhiều người biết làm, thậm chí ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, có người nói với Tuệ Vân rằng sao có lúc nó lại khô, có lúc nó lại ướt, có lúc nó lại có vị hơi chua chua. Thế thì ngày hôm nay chúng ta cùng thực hiện món ăn rất đơn giản này nha, đó là món MUỐI SẢ.

Đã gọi là MUỐI SẢ thì chắc chắn chúng ta sẽ phải có sả, các bạn sẽ mua sả và chỉ lấy đoạn đầu của sả thôi thì làm MUỐI SẢ mới ngon, phần thân còn lại các bạn thấy vẫn còn non lắm nhưng nếu chúng ta lấy để làm thì khi ăn các bạn sẽ thấy cứng và không ngon. Khi mua cây sả về chúng ta sẽ rửa sạch, bỏ bớt những phần cứng ở bên ngoài rồi lấy chày đập dập và bắt đầu dùng dao cắt nhỏ. Dù có làm tới cả một ký sả thì Tuệ Vân vẫn sẽ chỉ làm bằng tay mà không dùng máy xay. Sau khi cắt nhỏ sả rồi thì chúng ta sẽ băm nhuyễn. Khi băm nhuyễn thì tinh dầu sả sẽ không giống như khi xay trong máy vì sức ly tâm sẽ làm cho tinh dầu này mất bớt đi, nồng hơn và nó không có ngon.

Tùy theo ý thích của mỗi người thích ăn ngọt nhiều hay ít mà chúng ta cho đường, tại vì nhiều người thích ăn mặn mặn ngọt ngọt. Và món MUỐI SẢ phải đậm mới ngon nha.

Nhân việc làm món MUỐI SẢ, Tuệ Vân muốn phân biệt vấn đề ráo và khô trong món xào, ráo tức là không có nước nhưng vẫn còn độ ẩm, khô tức là các bạn có thể cầm và khi thả xuống nó sẽ rơi ra thành từng hạt. Tùy theo các bạn thích ráo nhiều hay ráo ít, có người thích rắc MUỐI SẢ vào trong cơm mà nó vẫn còn dính dính thì chúng ta chỉ xào cho đến khi sả ráo vừa vừa thôi, còn nếu chúng ta kỹ thì các bạn đảo thêm một tí xíu nữa. Nhưng các bạn nhớ là khi xào sả chúng ta không để lửa lớn vì nếu để lửa lớn thì sả sẽ bị khét, khi ăn mùi sẽ không thơm.

Muoi Sa
Muối Sả

Nếu các bạn muốn ăn MUỐI SẢ lâu ngày thì chúng ta phải để cho thật nguội và cất trong hũ thủy tinh là tốt nhất, sau đó chúng ta cho vào tủ lạnh và ăn dần.

Những bạn nào thắc mắc là tại sao khi ăn MUỐI SẢ thì các bạn cảm thấy có vị chua thì Tuệ Vân trả lời luôn là do sả đã bị chua, bởi vì nếu các bạn bằm sả xong mà không đem xào liền thì các bạn phải cho vào tủ lạnh để mấy ngày cũng không sao, nếu các bạn để ở ngoài nó sẽ bị tình trạng hôi ê, tự lên men chua chua.

Chúng ta có thể dùng MUỐI SẢ với cơm trắng, xôi trắng, thậm chí làm sẵn một lọ MUỐI SẢ khi cần chúng ta có thể làm với đậu hũ thành món đậu hũ chiên MUỐI SẢ hoặc là mì căn xào với MUỐI SẢ cũng rất ngon. Đây là một món ăn đơn giản, làm cũng đơn giản, tuy nhiên nếu không đúng cách thì cũng sẽ làm các bạn không hài lòng. Mong rằng sau khi xem món MUỐI SẢ mà Tuệ Vân hướng dẫn, các bạn đều có thể thực hiện dễ dàng món ăn này.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món MUỐI SẢ do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – MUỐI SẢ

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món MUỐI SẢ:

Ingredients

  • 10 cây sả: băm nhuyễn
  • Ớt băm: nửa muỗng cà phê
  • Hạt nêm (hoặc muối): nửa muỗng cà phê
  • Nước tương: 2 muỗng cà phê
  • Đường: nửa muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Tags: muối sảsả
Previous Post

Vân Du Chay 68 | Bánh Bắp Chiên Giòn

Next Post

Vân Du Chay 70 | Cơm Chiên Kim Chi

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

dau hu hap sa
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 111 | Đậu Hũ Hấp Sả

com chien sa
Món Cơm

Vân Du Chay 64 | Cơm Chiên Sả

Next Post
com chien kim chi

Vân Du Chay 70 | Cơm Chiên Kim Chi

nui xao spaghetti

Vân Du Chay 71 | Nui Xào Spaghetti

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In