• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Cơm

Vân Du Chay 70 | Cơm Chiên Kim Chi

by Vân Du Chay
com chien kim chi

Cơm Chiên Kim Chi

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

Vân Du Chay 137 | Kim Chi Củ Cải

Các bạn thân mến, các bạn có thích ăn kim chi không, và với kim chi các bạn làm gì nào? Ăn sống tức là ăn kim chi muối, rồi ăn lẩu kim chi, kim chi xào, kim chi chiên với trứng, có bao giờ các bạn chiên cơm với kim chi không? Hôm nay, chúng ta cùng thực hiện món CƠM CHIÊN KIM CHI.

Đầu tiên, chúng ta sẽ làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu trong chảo đã nóng, các bạn tắt bếp rồi cho tàu hủ ky đã cắt nhỏ vào rồi nêm gia vị, sau đó đảo đều rồi bật bếp lên. Do tàu hủ ky đã chín nên khi cho gia vị vào chúng ta không để lửa vì nếu để lửa thì tàu hủ ky sẽ bị cháy. Tiếp theo, các bạn sẽ cho kim chi vào đảo đều rồi lại tắt bếp. Kim chi muốn chiên cơm cho ngon các bạn phải vắt hết nước, sau đó cắt nhỏ.

Trước khi cho cơm vào chảo kim chi đang làm nóng, Tuệ Vân muốn hướng dẫn các bạn cách làm cơm, đó là khi các bạn nấu cơm thì chúng ta sẽ cho vào một ít gia vị. Gia vị có thể vừa là muối vừa là hạt nêm nếu các bạn thích cơm có vị hạt nêm, còn không thì chúng ta chỉ cho một ít muối và một ít dầu ăn, rồi chúng ta nấu cơm như bình thường. Sau khi cơm chín các bạn sẽ thấy hạt cơm tự bóng, dầu đã thẩm thấu vào trong hạt cơm, tuy cơm rất ráo mà lại rất dẻo và rất mềm. Các bạn có thể múc cơm nóng ra một cái đĩa cho cơm nguội nha.

Tiếp theo chúng ta sẽ cho cơm đã nguội vào chảo kim chi rồi đảo đều và vẫn chưa bật lửa. Những hạt cơm các bạn thấy sẽ tơi ra, rất là ngon, nếu các bạn chiên mà cơm bị vón thành từng cục thì không ngon đâu nha. Nếu cơm chưa tơi ra hết thì chúng ta sẽ dùng cái sạn và dầm cho hạt cơm tơi ra, sau đó các bạn sẽ để lửa trung bình.

Trong trường hợp nhà có khách, các bạn muốn chiên món cơm này thì chúng ta sẽ phải cần nhiều cơm hơn, lúc đó các bạn có thể sử dụng bao tay đã nhúng qua lớp dầu rồi bóp cơm, dù cho cơm có nhiều đến cỡ nào thì các bạn cũng không có ngại cơm bị dính.

Khi nghe thấy tiếng reo nhè nhẹ và tiếng nổ lách tách của những hạt cơm thì lúc đó cơm đã nóng đều và đã thấm gia vị. Riêng đối với món CƠM CHIÊN KIM CHI, các bạn không sử dụng thêm phần cơm cháy nha vì nếu cho cơm cháy vào thì cơm chiên sẽ không ngon đâu. Bây giờ chúng ta tắt bếp và cho phần gừng đã cắt nhỏ vào đảo đều.

Có hai cách để dọn món CƠM CHIÊN KIM CHI, đầu tiên các bạn có thể múc ra đĩa như bình thường, cách thứ hai là sẽ cho vào thố. Nếu muốn cho vào thố thì các bạn phải làm nóng cơm lại trong thố rồi mới dọn ra. Để cho đẹp mắt thì các bạn trang trí lên trên bề mặt cơm một vài cọng ngò rí nha.

com chien kim chi
Cơm Chiên Kim Chi

CƠM CHIÊN KIM CHI tương tự như cơm chiên với dưa cải, các bạn không ăn được kim chi vì cay thì chúng ta có thể tự làm kim chi và đừng cho ớt, vì CƠM CHIÊN KIM CHI có một vị ngon rất đặc biệt, nó có mùi thơm của cải thảo lên men. Khi dùng món này chúng ta không dọn kèm với bất cứ một loại gia vị nào khác, các bạn cố gắng sử dụng gia vị trong lúc chiên cơm cho vừa đủ, vì nếu các bạn chan thêm nước mắm chua ngọt thì không đúng, các bạn rưới thêm tương ớt không đúng, và các bạn cho thêm tương cà lại càng không đúng, mà xịt một ít nước tương thì lại sai vô cùng. Cho nên các bạn làm kim chi vị vừa đủ ngon và chúng ta sẽ gia giảm lượng gia vị trong khi chiên cơm làm sao để cho người ăn mặn hoặc người ăn nhạt cũng đều có thể ăn đĩa cơm chiên một cách thật hoan hỷ.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món CƠM CHIÊN chay:

  • Cơm Chiên Lưu Ly
  • Cơm Chiên Ngọc Bích
  • Cơm Chiên Nhụy Hoa Nghệ Tây
  • Cơm Chiên Sả
  • Cơm Chiên Thái Cực
  • Cơm Chiên Lá É

và tham khảo thêm:

  • Các món chay với KIM CHI

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món CƠM CHIÊN KIM CHI do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – CƠM CHIÊN KIM CHI

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món CƠM CHIÊN KIM CHI:

Ingredients

  • 3-4 chén cơm: nấu ráo, để nguội
  • Kim chi: cắt nhỏ
  • Tàu hủ ky cây: cắt nhỏ
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Gừng: cắt nhỏ
  • Dầu ăn
Tags: cơm chiêncơm chiên chaykim chimón chay với kim chimón chay với tàu hũ ky
Previous Post

Vân Du Chay 69 | Muối Sả

Next Post

Vân Du Chay 71 | Nui Xào Spaghetti

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

kim chi cu cai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 137 | Kim Chi Củ Cải

cuon la lot
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 128 | Cuốn Lá Lốt

cha thi la
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 127 | Chả Thì Là

cha lua chay
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 126 | Chả Lụa Chay

ca tim tay cam
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 124 | Cà Tím Tay Cầm

Next Post
nui xao spaghetti

Vân Du Chay 71 | Nui Xào Spaghetti

lau tieu xanh

Vân Du Chay 72 | Lẩu Tiêu Xanh

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In