• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 76 | Đậu Que Xào Đậu Hũ

by Vân Du Chay
dau que xao dau hu

Đậu Que Xào Đậu Hũ

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

Các bạn thân mến, chiều nay nhà mình chuẩn bị ăn cơm với món gì, đã có rau chưa và rau xào hay rau luộc? Nếu chưa có thì mình bổ sung thêm món ĐẬU QUE XÀO ĐẬU HŨ nha.

Hai loại đậu nhưng một loại là đậu tươi và một loại được lấy từ đậu nành là một sự kết hợp cũng rất ngon. Tùy theo số người trong gia đình mà các bạn chuẩn bị đậu que cho vừa đủ ăn. Khi mua đậu que các bạn chọn những trái thẳng và không có những chỗ lồi lõm, bởi vì nếu có phần bị gồ lên thì những hạt bên trong đã già chúng ta xào sẽ không ngon. Thứ nhất là chúng ta không ăn được những hạt đậu già và phần vỏ bên ngoài cũng không ăn được vì sẽ dai. Chúng ta sẽ cắt bỏ hai đầu đậu que, rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc ngắn. Nếu các bạn thích thì chúng ta có thể trụng sơ đậu que trước khi xào nhưng khi xào gia vị sẽ thấm rất là nhanh ở bên ngoài còn bên trong sẽ không thấm lắm. Đậu hũ non thì chúng ta sẽ để trên thớt và băm nhỏ, còn tàu hủ ky thì các bạn sẽ cắt hạt lựu.

Đầu tiên chúng ta sẽ xào boa rô cho thơm rồi tắt bếp, màu dầu điều khi nãy chuẩn bị sẽ được cho vào chén đậu hũ đã dầm và trộn đều rồi cho vào chảo, sau đó chúng ta sẽ mở lửa nhỏ và đảo đều rồi cho gia vị vào đảo tiếp. Ban đầu các bạn thấy phần đậu hũ còn một ít nước nên sẽ hơi nhão, trong quá trình đảo đậu hũ bắt đầu se lại thì mình giảm lửa rồi cho tàu hủ ky và đậu que vào, tiếp tục để lửa nhỏ cho đậu hũ và gia vị ngấm đều vào đậu que. Và tùy theo ý thích của từng gia đình, thích ăn mềm hay giòn, nếu muốn ăn giòn thì khi các bạn nhìn thấy những đoạn đậu que bắt đầu trong và không còn đục như lúc nãy nữa là đậu que đã chín và giòn lắm rồi thì chúng ta sẽ không xào nữa, còn trường hợp ở nhà thích ăn mềm thì chúng ta xào thêm một chút xíu.

Bây giờ chỉ dần dọn ra đĩa và rắc vào một ít tiêu là đã xong rồi đó, các bạn thấy có đẹp không? Do ăn chay chúng ta không ăn trứng cho nên Tuệ Vân mới dùng một chút ít màu dầu điều cho vào đậu hũ tán để nó có màu vàng đẹp. Còn những bạn nào ăn chay có dùng trứng thì chúng ta dùng trứng thay cho phần đậu hũ tán nha.

dau que xao dau hu
Đậu Que Xào Đậu Hũ

Rau xào còn giữ được màu xanh thì mới khéo và mới ngon, các bạn xào kỹ quá thì diệp lục tố ở trong rau sẽ mất đi và về mặt bổ dưỡng thì không có mà về mặt mỹ thuật cũng không đẹp. Cơm nóng mà lại ăn kèm với một đĩa rau xào nóng hổi như thế này không có gì ngon hơn. Chúc cả nhà ăn cơm ngon miệng.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

  • Các món chay với ĐẬU HŨ

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU QUE XÀO ĐẬU HŨ do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU QUE XÀO ĐẬU HŨ

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU QUE XÀO ĐẬU HŨ:

Ingredients

  • Đậu que: cắt khúc ngắn
  • Đậu hũ mềm: băm nhỏ
  • Tàu hủ ky tươi: cắt hạt lựu
  • Đường
  • Hạt nêm chay
  • Chao trắng
  • 1 ít màu dầu điều
  • 1 ít boa rô băm nhỏ
  • Dầu ăn
Tags: các món xàocác món xào chayđậu hũđậu quemón chay với đậu hũmón chay với đậu quemón chay với tàu hũ ky
Previous Post

Vân Du Chay 75 | Chả Giò Bánh Ú

Next Post

Vân Du Chay 77 | Bánh Bắp

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

salad cau vong
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

cuon la lot
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 128 | Cuốn Lá Lốt

Next Post
banh bap

Vân Du Chay 77 | Bánh Bắp

bap dum

Vân Du Chay 78 | Bắp Đùm

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In