• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Đổi Vị

Vân Du Chay 77 | Bánh Bắp

by Vân Du Chay
banh bap

Bánh Bắp

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 132 | Khoai Lang Chiên Giòn

Vân Du Chay 131 | Bánh Tằm Bì

Vân Du Chay xin thân ái chào các bạn, hôm nay chúng ta sẽ thực hiện một món không phải là một món mặn, cũng không phải là một món chè, đây là một món bánh rất đơn giản, chân chất, mộc mạc, phải gọi là chân quê, đấy là món BÁNH BẮP.

banh bap
Bánh Bắp

Đầu tiên chúng ta sẽ cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, nếu các bạn ăn được sầu riêng thì chúng ta sẽ lấy một múi sầu riêng để tạo hương vị hấp dẫn và đừng lấy nhiều sầu riêng quá bởi vì với món này thì mùi sầu riêng chỉ cần thơm nhẹ thôi, nếu dùng nhiều sầu riêng quá thì nó sẽ át mất đi mùi thơm dịu dàng của bắp.

Với nước cốt dừa, các bạn có thể mua dừa ở chợ và nhờ người bán vắt cho chúng ta lấy nước cốt dừa luôn. Trong trường hợp chúng ta thích ăn quá mà ở nhà cũng đang có sẵn bắp và bột rồi nhưng lại lười ra chợ mua nước cốt dừa thì các bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đã được đóng hộp cũng không sao.

Nếu các bạn thích khi ăn còn những mảnh bắp nho nhỏ thì chúng ta chỉ cần xay rất là nhanh thôi, còn nếu không thì chúng ta sẽ xay cho đến khi nát nhưng bắp sẽ không bao giờ thành mịn được đâu, nếu muốn mịn thì các bạn sử dụng cái rây để lược bắp, nhưng ở đây món BÁNH BẮP không yêu cầu bánh phải thật mịn mà chúng ta khi ăn có thể vẫn còn cảm thấy mảnh bắp còn xàm xạm ở trong miệng.

Bước tiếp theo chúng ta sẽ hấp hỗn hợp vừa xay, tùy theo ý thích của các bạn, chúng ta có thể dùng những miếng lá chuối tạo thành phễu sau đó cho hỗn hợp vào rồi hấp, tuy nhiên vì đây không phải là một chất đặc, các bạn thấy hỗn hợp này rất là loãng, lát nữa khi hấp xong thì nó mới đặc lại cho nên nếu dùng lá chuối tạo hình phễu thì các bạn vẫn sẽ phải để lá chuối đó vào trong một cái chén hay vật gì có thể cố định lá chuối đó lại. Do đó Tuệ Vân chỉ sử dụng những cái chén bình thường thôi và chúng ta đừng đổ tràn hỗn hợp mà chỉ đổ vào khoảng 2/3 chén thôi.

Tùy theo xửng hấp có sẵn ở nhà mà chúng ta sử dụng, nếu không có xửng thì các bạn có thể lấy một cái vỉ lót vào trong một cái chảo hay một cái nồi rồi chúng ta cho nước vào sau đó đậy nắp nồi và bật lửa thôi. Chúng ta sẽ hấp khoảng 30 phút thì bánh trong xửng sẽ chín, các bạn thấy bánh sẽ hơi nở hơn một chút xíu và tùy theo ý thích của mỗi người, chúng ta có thể ăn nóng hoặc ăn nguội, tuy nhiên bánh này ăn nguội sẽ ngon hơn. Nguội ở đây là không phải cho vào tủ lạnh đâu, chúng ta chỉ để nguội ở nhiệt độ thường thôi. Vì khi ăn nóng độ ngọt và mùi của BÁNH BẮP sẽ hơi nồng và tuy dẻo nhưng hơi bở, còn khi ăn nguội thì bánh sẽ có mùi thơm dịu hơn và khi ăn sẽ dẻo quánh lại.

Các bạn chỉ cần để ở ngoài khoảng 30 phút thì bánh sẽ nguội và chúng ta sẽ thấy bánh lại xẹp xuống một tí thì chúng ta sẽ dùng ngay trong chén hấp bánh luôn. Giờ thì chúng ta sẽ trang trí bánh với một ít dừa nạo cực kỳ đơn giản. Khi mua dừa nạo các bạn nói với người bán là chúng ta mua dừa để ăn xôi thì người bán sẽ lấy cho các bạn loại dừa non nhất ở lớp trong cùng của quả dừa. Và để cho chén BÁNH BẮP bớt tẻ nhạt thì chúng ta sẽ cho vào một lá ngò cho có màu sắc, thật ra thì các bạn có thể chọn bất cứ loại lá rau nào mà các bạn thích, tuy nhiên Tuệ Vân thấy rằng lá ngò sẽ xinh xinh, hoặc các bạn thích thì có thể tỉa một cái hoa bằng cà rốt rồi để lên cũng được.

banh bap
Bánh Bắp

Như thế là chúng ta đã thực hiện xong món BÁNH BẮP, có hơi lỉnh kỉnh một tí, nào là phải xay rồi hấp, sau đó để nguội mới dùng, tuy nhiên nếu các bạn thưởng thức món BÁNH BẮP, Tuệ Vân nghĩ rằng các bạn sẽ rất thích bởi vì mùi thơm nhè nhẹ của bắp, béo béo của sầu riêng lại có phần béo hơn nữa của nước cốt dừa, lại thêm một xíu cái vị ngọt nhẹ của dừa non. Món này ăn nguội mới ngon nhưng do trong thành phần có bột gạo và bột năng nếu các bạn cho vào tủ lạnh BÁNH BẮP sẽ bị cứng. Mong rằng các bạn sẽ rất thích món bánh này và thực hiện ngay để cho cả nhà cùng thưởng thức nha.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với BẮP:

  • Bánh Bắp Chiên Giòn
  • Bắp Đùm

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món BÁNH BẮP do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – BÁNH BẮP

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món BÁNH BẮP:

Ingredients

  • 150g bắp Mỹ: bào
  • 150g bắp nếp: bào
  • 50g bột gạo
  • 25g bột năng
  • 1 múi sầu riêng
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • 1 ít dừa non: bào mỏng
  • 200ml nước cốt dừa
Tags: bánh bắpbắpcác món hấpmón chay với bắpmón chay với nước cốt dừamón chay với sầu riêng
Previous Post

Vân Du Chay 76 | Đậu Que Xào Đậu Hũ

Next Post

Vân Du Chay 78 | Bắp Đùm

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

khoai lang chien gion
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 132 | Khoai Lang Chiên Giòn

banh tam bi
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 131 | Bánh Tằm Bì

xoi xiem
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 130 | Xôi Xiêm

cha thi la
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 127 | Chả Thì Là

cha lua chay
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 126 | Chả Lụa Chay

hoanh thanh hap
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 120 | Hoành Thánh Hấp

Next Post
bap dum

Vân Du Chay 78 | Bắp Đùm

nam long dut lo

Vân Du Chay 79 | Nấm Lọng Đút Lò

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In