• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Đổi Vị

Vân Du Chay 83 | Gỏi Cuốn Thập Cẩm

Mâm Cỗ Ngày Tết

by Vân Du Chay
goi cuon thap cam

Vân Du Chay 83 | Gỏi Cuốn Thập Cẩm

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

Vân Du Chay 132 | Khoai Lang Chiên Giòn

Các bạn thân mến, ngày Tết thì quả củ ở nhà đa phần các bà nội trợ hay tích trữ. Hôm nay, Tuệ Vân cùng với các bạn thực hiện một món cuốn để giải quyết bớt những phần thực phẩm hơi nhiều đấy nhé. Và đó là món GỎI CUỐN THẬP CẨM.

Trước hết các bạn sẽ xào phần xá bấu, thật ra khi trộn chúng ta không cần xào cũng được tuy nhiên Tuệ Vân vẫn thích xào một chút xíu để cho sợi xá bấu săn lại và khi xào phần dầu ăn gần như không đáng kể. Xá bấu các bạn xả nhiều lần với nước lạnh, sau đấy vắt ráo. Khi các bạn nghe tiếng xá bấu reo ở trong chảo thì chúng ta sẽ cho vào 1 muỗng cà phê gừng bằm, đảo cùng với xá bấu và chúng ta không nêm gia vị. Xá bấu sau khi xào các bạn cho ra tô và đảo một chút xíu cho nguội, nếu muốn nguội nhanh thì chúng ta có thể để dưới quạt.

Chúng ta sẽ cho lần lượt hem chay, chả chay, củ sắn, cà rốt, khoai cao, khoai lang, một ít gừng cắt sợi, rau thơm và một ít hạt nêm vào tô xá bấu khi nãy rồi trộn đều. Trong khi đợi các loại khoai dịu lại, không còn cứng nữa, vì nếu còn cứng thì chúng sẽ đâm vào vỏ bánh tráng, thì chúng ta làm nước chấm.

Thành phần của nước chấm bao gồm tương ngọt (tương ăn phở), nước tương, bơ đậu phộng, gừng băm và ớt bằm. Đầu tiên, chúng ta sẽ cho gừng băm vào xào, khi gừng vừa thơm thì các bạn tắt bếp và lần lượt cho tương ngọt, để giảm độ ngọt của tương Tuệ Vân sẽ dằn thêm nước tương, sau đó cho bơ đậu phộng vào trộn đều rồi bật lửa nhỏ, nếu để lửa lớn thì sẽ bị khê đấy. Khi thấy nước sốt ở trong chảo sôi thì các bạn sẽ tắt bếp, chúng ta sẽ cho vào một ít ớt bằm trước, nếu ai thích ăn tương ớt thì chúng ta trộn với tương ớt mà không dùng ớt bằm mà ớt bằm thì sẽ thơm hơn nhiều. Có một số bạn thích ăn béo thì chúng ta có thể sử dụng nước cốt dừa cho vào hỗn hợp nước sốt này cũng được, tùy ý các bạn thôi. Hoàn thành xong phần nước sốt thì chúng ta sẽ cho nước chấm ra chén và để lên một ít ớt bằm.

goi cuon thap cam
Vân Du Chay 83 | Gỏi Cuốn Thập Cẩm

Hiện nay ở trong siêu thị các bạn sẽ thấy có bán loại bánh tráng có nhiều màu, màu lá cẩm, màu trắng gạo bình thường, màu gạo lứt và màu của bột nghệ. Các bạn muốn những cái cuốn của mình đa sắc màu thì các bạn có thể mua loại bánh tráng như trong video clip Tuệ Vân giới thiệu nha.

Vì không có thêm rau xà lách nên các bạn bỏ phần nhân vào bánh tráng và cuốn như bình thường thôi rồi sau đó sẽ cắt thành từng cuốn nhỏ. Giòn của các loại khoai, thơm mượt mà và bùi béo của chả chay với hem chay, lại hơi cay cay nồng nồng của gừng, nước chấm cũng rất tuyệt vời. Các bạn thử làm món GỎI CUỐN THẬP CẨM và mong rằng các bạn sẽ rất vui khi chuẩn bị món ăn này trong những ngày đón Tết.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món GỎI CUỐN THẬP CẨM do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – GỎI CUỐN THẬP CẨM

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món GỎI CUỐN THẬP CẨM:

Ingredients

  • Khoai cao: cắt sợi, chiên giòn
  • Khoai lang: cắt sợi, chiên giòn
  • 1 ít xá bấu sợi
  • Hem chay: cắt sợi
  • Cà rốt: cắt sợi
  • Chả chay: cắt sợi
  • Củ sắn: cắt sợi
  • Gừng: cắt sợi & băm
  • Rau thơm: húng cây, tía tô, ngò rí, ngò gai
  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • Bơ đậu phộng
  • Tương ngọt
  • Ớt bằm
  • Dầu ăn
Tags: các món cuốncác món cuốn chaymâm cỗ ngày Tếtmón ăn ngày Tếtmón chay với chảmón chay với hem chaymón chay với khoaimón chay với xá bấu
Previous Post

Vân Du Chay 82 | Nấm Rối

Next Post

Vân Du Chay 84 | Kim Chi Dưa Leo

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

bun sa
Món Ăn Nước

Vân Du Chay 136 | Bún Sả

khoai lang chien gion
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 132 | Khoai Lang Chiên Giòn

banh tam bi
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 131 | Bánh Tằm Bì

cuon la lot
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 128 | Cuốn Lá Lốt

ca tim tay cam
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 124 | Cà Tím Tay Cầm

ca tim nuong
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 122 | Cà Tím Nướng

Next Post
kim chi dua leo

Vân Du Chay 84 | Kim Chi Dưa Leo

dua cai chua

Vân Du Chay 85 | Dưa Cải Chua

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In