• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Gỏi và Salad

Vân Du Chay 87 | Gỏi Ngũ Sắc

Mâm Cỗ Ngày Tết

by Vân Du Chay
goi ngu sac

Gỏi Ngũ Sắc

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

Các bạn thân mến, trong quan niệm sống của người Á Đông thường nghiêng về thuyết âm dương ngũ hành. Thuyết âm dương ngũ hành là sự tương sinh tương khắc, có sinh phải có diệt, cái này sinh ra thì cái kia sẽ diệt đi, cái này cộng với nhau thì cái kia sẽ tương khắc với nhau và hôm nay Vân Du Chay xin thực hiện một món ăn có tên GỎI NGŨ SẮC.

Hôm nay món GỎI NGŨ SẮC của chúng ta mang ý nghĩa của ngũ sắc trong ngũ hành, đó là Kim-Mộc-Thủy-Hỏa-Thổ. Món thứ nhất chính là su hào tượng trưng cho hành Kim. Món thứ hai chính là dưa leo tượng trưng cho hành Mộc. Món thứ ba chính là nấm mèo tượng trưng cho hành Thủy. Món thứ tư chính là cà rốt tượng trưng cho hành Hỏa. Món cuối cùng chính là thơm tượng trưng cho hành Thổ. Tất cả các loại quả củ trên các bạn đều cắt sợi, xóc với đường sau đó vắt thật ráo để tạo độ giòn. Trong đó dưa leo chúng ta chỉ lấy vỏ màu xanh, riêng đối với nấm mèo thì chúng ta sử dụng nấm mèo hai da bởi vì nấm mèo hai da sẽ có độ giòn các bạn chỉ ngâm mềm và cắt sợi nhỏ và lõi của trái thơm đã rất là ngọt nên chúng ta sẽ không xóc gì cả.

Do su hào, dưa leo, cà rốt, lõi thơm chúng ta có thể ăn sống được nên bây giờ chúng ta sẽ xào nấm mèo cho đến khi các sợi nấm mèo đã chuyển sang màu nâu đậm, gần như là nâu đen thì chúng ta sẽ tắt bếp và đảo thêm một chút xíu nữa và không cho gia vị gì hết, các bạn đảo lâu quá thì nấm sẽ bị khô và không ngon đâu.

Bước tiếp theo là làm nước chấm. Tùy theo vị chua nhiều hay ít của trái thơm mà các bạn sử dụng thêm chanh hay là tắc, ở đây quả thơm của Tuệ Vân có vị chua vừa phải nên không cần thêm đường, giấm hay chanh, tắc. Chúng ta sẽ cho lần lượt nước mắm, chả chay và ớt bằm vào trộn đều với thơm, tùy theo ý thích của mỗi người nhưng gỏi thì phải cay mới ngon.

goi ngu sac
Gỏi Ngũ Sắc

Các bạn sẽ chuẩn bị những cái đĩa theo hình thể mà các bạn thích, chẳng hạn như đĩa hoa mai, đĩa hoa đào, ở đây Tuệ Vân có sẵn những cái đĩa hình cánh sen nên sẽ xếp các món ra đĩa nha. Tương sinh và tương khắc là nhân sinh quan, thế giới quan trong quan niệm sống của người Á Đông và ngày hôm nay Vân Du Chay xin gửi đến các bạn một khay GỎI NGŨ SẮC, mong rằng trong năm mới chúng ta sẽ có những cái vừa tương sinh vừa tương khắc bởi vì trong cuộc sống nếu không có cộng, không có trừ thì có lẽ cuộc sống sẽ rất đơn điệu do chẳng có gì vui mãi, mà cũng không có gì buồn lâu.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món GỎI NGŨ SẮC do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – GỎI NGŨ SẮC

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món GỎI NGŨ SẮC:

Ingredients

  • Su hào
  • Dưa leo
  • Nấm mèo
  • Cà rốt
  • Lõi trái thơm
  • Nước mắm chay: 3 muỗng canh
  • 1/4 trái thơm: bỏ lõi, bằm nhuyễn
  • Chả chay: bằm nhuyễn
  • Ớt: bằm nhuyễn
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Tags: các món gỏicác món gỏi chaygỏimâm cỗ ngày Tếtmón ăn ngày Tếtmón chay với dưa leomón chay với nấmmón chay với su hào
Previous Post

Vân Du Chay 86 | Tré Chay

Next Post

Vân Du Chay 88 | Cơm Chiên Thái Cực

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

salad cau vong
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

kim chi cu cai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 137 | Kim Chi Củ Cải

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

Next Post
com chien thai cuc

Vân Du Chay 88 | Cơm Chiên Thái Cực

banh chung chien

Vân Du Chay 89 | Bánh Chưng Chiên

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In