• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Đổi Vị

Vân Du Chay 89 | Bánh Chưng Chiên

by Vân Du Chay
banh chung chien

Bánh Chưng Chiên

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 94 | Bánh Chưng Chiên Với Nước

Vân Du Chay 88 | Cơm Chiên Thái Cực

Các bạn thân mến, cả nhà mình ăn Tết có vui không và có bạn nào thắc mắc vì sao hôm nay chương trình Vân Du Chay chỉ có một cái bánh chưng như thế này, chẳng lẽ hôm nay mình lại học gói bánh chưng? Không phải đâu là bởi vì sau Tết Tuệ Vân nghĩ rằng nhà nào cũng sẽ có dư bánh chưng hoặc bánh tét và nếu cứ ăn mãi bánh chưng hấp, rồi bánh chưng luộc chắc chán lắm. Vậy thì hôm nay chúng ta hãy cùng làm BÁNH CHƯNG CHIÊN nha.

banh chung chien
Bánh Chưng Chiên

Sau khi bóc vỏ bánh chưng thì chúng ta sẽ dầm nát bánh chưng trong 40 phút, nếu các bạn làm nóng bánh chưng rồi mới dầm thì sẽ rất là nhanh. Các bạn làm nóng chảo rồi tắt bếp, nếu có chảo không dính hoặc chảo bằng gang là tốt nhất. Chúng ta sẽ cho hơi nhiều dầu một chút xíu vì nếu cho ít dầu thì bánh chưng sẽ bị đọng dầu, nếu chúng ta sử dụng lượng dầu vừa phải thì sau khi chiên xong bánh chưng sẽ giòn và không bị đọng dầu nhiều. Tiếp theo các bạn sẽ cho bánh chưng đã dầm vào chảo, chúng ta không đợi dầu sôi nha và sẽ dùng muỗng nhúng phần dầu trong chảo và ấn để cho phần bánh chưng dẹp ra, và để dễ dàng hơn thì chúng ta bật lửa lên rồi dùng sạn ấn bánh chưng cho đều ra, đây là kỹ thuật chiên bánh chưng.

Các bạn yên tâm, thấy dầu có vẻ lỏng bỏng ở trong chảo nhưng chính vì như thế thì sau khi chiên miếng bánh chưng sẽ rất giòn và ngon mà dầu thì không đọng lại nhiều. Chúng ta chiên lửa nhỏ và khi một mặt đã vàng đều thì chúng ta sẽ lật lại, chỉ cần chiên một chút xíu nữa là mặt còn lại cũng sẽ vàng và để lửa lớn hơn cho bánh chưng vàng đều hai mặt nhưng sẽ giòn, xốp và bên trong vẫn còn mềm. Nếu chúng ta để lửa liu riu như lúc nãy thì bánh sẽ giòn nhưng cứng. Giờ thì chúng ta cho bánh chưng ra đĩa thôi nào.

Cái BÁNH CHƯNG CHIÊN này có vẻ khác với BÁNH CHƯNG CHIÊN mà chúng ta thường thấy, bình thường người ta sẽ chiên nguyên cái bánh chưng hoặc cắt làm đôi theo chiều xéo, hay cắt làm đôi theo chiều ngang và chỉ chiên cho nó bén các cạnh ở xung quanh thôi, khi ăn thì chỉ hơi giòn một chút xíu ở bên ngoài, còn bên trong thì vẫn mềm. Còn BÁNH CHƯNG CHIÊN mà Tuệ Vân làm thì miếng bánh chưng phải thật mỏng và cả hai mặt đều được chiên vàng. Khi ăn chúng ta không dùng đũa mà phải dùng kéo để cắt thành từng miếng hình vuông hoặc thành hình rẽ quạt. Trước Tết Tuệ Vân có hướng dẫn cho các bạn làm dưa cải chua thì các bạn có thực hiện được không, có ngon không? Hôm nay, Tuệ Vân vẫn còn để dành một ít dưa cải chua để ăn cùng với BÁNH CHƯNG CHIÊN cho đỡ ngán. Vậy thì chúng ta cùng dọn ra nha.

banh chung chien
Bánh chưng chiên vừa nóng, vừa giòn, ăn kèm với dưa cải giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt rất là thú vị

Các bạn có cảm thấy hài lòng với miếng BÁNH CHƯNG CHIÊN mà Tuệ Vân chia sẻ với cả nhà không? Nếu có thì bây giờ ở nhà còn bánh chưng, bánh tét mà chán không muốn ăn thì mình đem ra cùng thực hiện liền nha và hy vọng cả nhà sẽ có những đĩa bánh chưng chiên vừa nóng, vừa giòn, ăn kèm với dưa cải giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt rất là thú vị.

Xin thân ái chào tạm biệt và mong rằng các bạn sẽ có những ngày đầu năm mới thật vui và thật an. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món BÁNH CHƯNG CHIÊN do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – BÁNH CHƯNG CHIÊN

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món BÁNH CHƯNG CHIÊN:

Ingredients

  • Bánh chưng
  • Dầu ăn
Tags: bánh chưngbánh chưng chiênmón ăn ngày Tết
Previous Post

Vân Du Chay 88 | Cơm Chiên Thái Cực

Next Post

Vân Du Chay 90 | Lẩu Cải Chua

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

banh chung chien voi nuoc
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 94 | Bánh Chưng Chiên Với Nước

com chien thai cuc
Món Cơm

Vân Du Chay 88 | Cơm Chiên Thái Cực

goi ngu sac
Gỏi và Salad

Vân Du Chay 87 | Gỏi Ngũ Sắc

tre chay
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 86 | Tré Chay

dua cai chua
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 85 | Dưa Cải Chua

kim chi dua leo
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 84 | Kim Chi Dưa Leo

Next Post
lau cai chua

Vân Du Chay 90 | Lẩu Cải Chua

com hoa dao

Vân Du Chay 91 | Cơm Hoa Đào

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In