• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 93 | Cải Thìa Sốt Dầu Hào

by Vân Du Chay
cai thia sot dau hao

Cải Thìa Sốt Dầu Hào

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, thông thường món cải thìa dùng để xào, thậm chí là nấu canh. Hôm nay, chúng ta lại thực hiện món CẢI THÌA SỐT DẦU HÀO.

cai thia sot dau hao
Cải Thìa Sốt Dầu Hào

Khi các bạn đi chợ và mua cải thìa thì chúng ta đừng chọn loại cải thìa bé quá, vì nếu bé quá thì bẹ sẽ rất là ít và non chúng ta làm món này sẽ không ngon. Chúng ta sẽ cắt phần lá, để lại phần bẹ khoảng 2,5-3cm, rồi dùng kéo tỉa thành hình chữ V. Sau đó sẽ ngâm trong nước muối khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, xả lại bằng nước lạnh hai lần và vẩy ráo thì các bạn sẽ thấy các kẽ sát bẹ không có bị bẩn nữa.

Đầu tiên chúng ta sẽ trụng cải thìa bằng nước thật sôi và cho vào đó 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối. Các bạn sẽ thấy cải thìa rất là xanh, và cũng tùy theo ý thích của mỗi gia đình muốn ăn cải thìa giòn nhiều hay ít thì chúng ta trụng lâu hay nhanh. Khi các bạn thấy cọng cải đã trong hơn thì cải đã ngon rồi thì Tuệ Vân sẽ tắt bếp và vớt ra, vì nếu chúng ta luộc kỹ quá thì cải thìa sẽ không ngon, ăn sẽ rất nồng.

Tiếp theo chúng ta sẽ chuẩn bị chảo để làm sốt. Ở đây Tuệ Vân thấy nấm rơm nhỏ, nấm có màu đen hay còn gọi là nấm nhung ngon quá nên Tuệ Vân mua về để làm món này. Không nhất thiết phải là loại nấm nào, tùy ý thích của các bạn thôi. Khi chảo nóng các bạn cho dầu ăn vào, thay vì khử dầu bằng boa rô, Tuệ Vân sẽ dùng một ít gừng băm nhuyễn, xào cho gừng thơm lên và dầu sôi thì chúng ta tắt bếp và cho gia vị vào, đảo đều rồi mở lửa nhỏ. Sau đó cho 3 muỗng canh nước trụng cải thìa và cho nấm vào đảo. Nấm rơm đã được cắt mỏng và rất là nhanh chín, các bạn không đảo lâu quá vì nấm sẽ mất giòn. Khi nước sốt sôi trở lại, các bạn cho gừng vào và tắt ngay bếp.

Chúng ta sẽ xếp cải thìa ra đĩa có độ lõm vừa, và đổ nước sốt lên trên mặt. Để trang trí cho đẹp thì các bạn chuẩn bị thêm một ít cà rốt cắt tỉa theo ý thích.

cai thia sot dau hao
Cải Thìa Sốt Dầu Hào

CẢI THÌA SỐT DẦU HÀO dùng với cơm rất ngon, chúng ta có thể thực hiện món ăn này không mấy khó. Các bạn chuẩn bị sẵn nấm và một số loại quả củ tỉa hoa, cải thìa thì các bạn có thể sơ chế sẵn để tủ lạnh, đi làm về chúng ta chỉ việc lấy ra trụng lên rồi làm nước sốt. Nước sốt các bạn muốn sánh thì có thể đánh một tí bột năng hay bột bắp, ở đây Tuệ Vân không dùng một loại bột nào cả và để nước sốt có vị tự nhiên.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món CẢI THÌA SỐT DẦU HÀO do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – CẢI THÌA SỐT DẦU HÀO

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món CẢI THÌA SỐT DẦU HÀO:

Ingredients

  • 200g cải thìa
  • 50g nấm rơm: cắt mỏng
  • Gừng: băm nhuyễn
  • Nước tương
  • Hạt nêm chay
  • Đường
  • Muối
  • Dầu hào chay
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
Tags: các món sốt chaycải thìamón chay với nấm
Previous Post

Vân Du Chay 92 | Phở Chay

Next Post

Vân Du Chay 94 | Bánh Chưng Chiên Với Nước

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

cuon la lot
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 128 | Cuốn Lá Lốt

Next Post
banh chung chien voi nuoc

Vân Du Chay 94 | Bánh Chưng Chiên Với Nước

cha gio tau hu ky

Vân Du Chay 95 | Chả Giò Tàu Hủ Ky

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In