• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Món Đổi Vị

Vân Du Chay 96 | Miến Xào Thập Cẩm

by Vân Du Chay
mien xao thap cam

Miến Xào Thập Cẩm

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, bên cạnh bún, mì, hủ tiếu thì miến là một món ăn phụ được người Việt Nam rất thích. Chúng ta có miến nấu nước như miến măng, miến với nấm. Hôm nay, chúng ta sẽ thực hiện món MIẾN XÀO THẬP CẨM.

mien xao thap cam
Miến Xào Thập Cẩm

Các bạn có thể mua miến tươi được đóng gói sẵn ở các siêu thị thì mình sẽ đỡ thời gian ngâm miến khô cho mềm. Một gói thì khoảng 500g miến, hôm nay Tuệ Vân chỉ sử dụng 200g miến mà thôi. Khi dầu trong chảo nóng thì Tuệ Vân tắt bếp và cho gia vị vào rồi trộn đều, chảo vẫn tiếp tục nóng thì chúng ta cho vào khoảng 50ml nước lạnh rồi khuấy đều cho hỗn hợp gia vị tan. Sau đó chúng ta cho miến vào đảo không lửa cho tới khi cảm thấy gia vị đã thấm đều vào trong sợi miến các bạn mở lửa thật nhỏ. Lửa riêu riêu sẽ làm cho sợi miến mềm và vẫn còn dai. Các bạn cứ từ từ đảo miến nha, miến xào mà nóng ruột là nó sẽ bệt lại hoặc bị khô đó. Các bạn phải đảo liên tục chứ không được ngưng vì nếu ngừng đảo vài phút thì lớp miến ở dưới đáy chảo sẽ mềm mà phần ở trên lại bị khô, mình chịu khó đảo chừng 5 phút nha. Sợi miến trong hơn, mềm hơn, thấm đều gia vị và không có nhiều dầu. Sau đó chúng ta sẽ cho miến đã xào ra tô.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào khi chảo còn đang nóng và mình sẽ xào theo thứ tự những loại nào lâu chín thì mình sẽ xào trước. Đầu tiên là nấm, nấm đông cô có loại tươi và khô, mình dùng loại tươi thì không cần phải ngâm nhưng sẽ không thơm bằng loại khô, tuy nhiên mình dùng vẫn không sao. Khi cho nấm vào các bạn để lửa trung bình không để lửa lớn. Nấm bắt đầu khô hơn và có mùi thơm thì mình cho đậu cô ve vào. Xào đến khi đậu chuyển qua màu xanh đậm thì cho cà rốt vào, vì cà rốt ăn sống được nên mình chỉ đảo tái thôi. Tiếp theo sẽ cho giá và chả lụa vào chung một lần. Bây giờ mình sẽ cho gia vị vào trộn đều rồi mở lửa thật lớn, các bạn thấy các loại quả củ sẽ không có ra nước, mình tắt bếp và cho phần còn lại là ớt chuông đỏ vào đảo, nếu ai thích có ớt xanh, ớt vàng thì các bạn cứ việc cho vào nha. Nếu các bạn không thích ăn những loại rau củ này thì cho loại nào cũng được, tùy ý các bạn thôi, rau thì dễ nhưng gia vị thì sẽ như vậy.

Các bạn đãi miến trong tô dàn ra rồi cho nhân vào, chúng ta sẽ trộn đều hỗn hợp này lên. Các bạn thấy đấy mình đã có một tô miến rất là ngon, giờ chỉ việc bày ra đĩa thôi. Nếu nhiều quá thì các bạn có thể dùng găng tay để trộn bằng tay cho những sợi miến được trộn đều.

mien xao thap cam
Miến Xào Thập Cẩm

Như thế để xào một đĩa miến không khó và cũng không mất thời gian, nhất là các bạn có sẵn miến tươi. Các bạn có thể thay các loại rau quả củ tùy theo ý thích của mình, tuy nhiên gia vị thì nên theo cách Tuệ Vân chỉ sẽ hấp dẫn hơn nhiều. Mong rằng các bạn sẽ có một đĩa MIẾN XÀO THẬP CẨM thật ngon, thật vừa miệng.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với MIẾN:

  • Miến Tay Cầm

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món MIẾN XÀO THẬP CẨM do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – MIẾN XÀO THẬP CẨM

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món MIẾN XÀO THẬP CẨM:

Ingredients

  • 200g miến tươi
  • 100g cà rốt: cắt sợi
  • 50g đậu cô ve: cắt sợi
  • 3 cái nấm đông cô: cắt lát mỏng
  • Ớt chuông đỏ Đà Lạt: cắt sợi
  • 50g giá
  • 100g chả lụa chay: cắt sợi
  • Nước tương: 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay
  • Đường
  • Dầu hào chay: 2 muỗng cà phê
  • Muối
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
Tags: các món xàocác món xào chaymiếnmiến chaymón chay với chảmón chay với đậu quemón chay với miếnmón chay với nấm
Previous Post

Vân Du Chay 95 | Chả Giò Tàu Hủ Ky

Next Post

Vân Du Chay 97 | Nấm Lọng Sốt Gừng

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

mam xao chay
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 125 | Mắm Xào Chay

Next Post
nam long sot gung

Vân Du Chay 97 | Nấm Lọng Sốt Gừng

banh trang tron chay

Vân Du Chay 98 | Bánh Tráng Trộn Chay

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In