• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 99 | Đậu Hũ Viên Chiên Giòn

by Vân Du Chay
dau hu vien chien gion

Đậu Hũ Viên Chiên Giòn

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, trẻ con thường ít thích ăn đậu hũ, muốn cho bé ăn đậu hũ thường phải kết hợp với nhiều loại quả củ hoặc chiên hoặc nấu. Hôm nay để dỗ cho bé ăn chay các bạn có thể cùng với Tuệ Vân thực hiện món ĐẬU HŨ VIÊN CHIÊN GIÒN.

dau hu vien chien gion
Đậu Hũ Viên Chiên Giòn

Đối với đậu hũ thì các bạn đừng mua đậu hũ non nha, chỉ cần mua đậu hũ bình thường để về có thể chiên giòn được, còn đậu hũ non thì chúng ta chỉ để ăn lẩu hay canh. Các bạn sẽ luộc đậu hũ trong nước có cho một tí muối khoảng 5 phút rồi xả qua nước lạnh, rồi các bạn gói vào một cái khăn sạch để cho đậu hũ dai và khô. Chúng ta sẽ tán đậu hũ ra, không cần mịn lắm.

Tiếp theo các bạn sẽ cho lần lượt nấm đông cô, hem chay, đậu que, ớt chuông đỏ, gừng băm và gia vị vào rồi trộn đều. Trong trường hợp chỉ cho người lớn ăn món này thì các bạn có thể cho thêm ớt và ngò vào. Có nhiều bé không chịu được mùi ngò nên Tuệ Vân không cho vào, và nếu bé không thích mùi ớt chuông thì các bạn có thể thay bằng củ dền nhưng nên cho gừng. Bởi vì tập cho bé ăn gừng từ nhỏ sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch cũng tốt hơn.

Nếu muốn chiên thì chúng ta phải cần tới sự kết dính của các loại bột. Các bạn nếu thích bột chiên giòn thì chúng ta sử dụng bột chiên giòn, còn ở đây Tuệ Vân dùng hai loại bột là bột năng và bột gạo. Và nếu các bạn đã lấy ra mà không phân biệt được bột năng và bột gạo thì bằng mắt thường các bạn sẽ thấy bột gạo có màu đục và không bóng, bột năng thì trắng hơn và hơi bóng. Các bạn cũng có thể dùng tay để sờ thì sẽ thấy bột năng mịn, trơn tay, còn bột gạo cũng mịn nhưng sẽ hơi nhám nhám. Tuệ Vân sẽ dùng tỷ lệ 3 muỗng bột năng và 3 muỗng bột gạo. Nếu bạn nào thích dai hơn thì chúng ta cho 4 năng : 3 gạo, nếu bạn nào thích cứng hơn thì 4 gạo : 3 năng. Các bạn cho bột vào trộn khô, rồi dùng tay nhồi sẽ thấy hỗn hợp mịn hơn. Trong trường hợp các bạn ăn chay mà có dùng trứng thì các bạn cho vào 1 trứng gà.

Nếu các bạn không thích dùng bột năng và bột gạo thì chúng ta có thể dùng bột khoai tây, hoặc dùng khoai tây hay khoai cao hấp chín rồi tán nhuyễn. Nếu các bạn thích ăn khoai lang thì cũng được nhưng mà phải chọn loại khoai lang ít ngọt thôi, vì nếu không thì nó sẽ ngọt lắm.

Chúng ta có thể dùng muỗng để hỗ trợ vo viên đậu hũ. Các bạn sẽ chuẩn bị sẵn một chảo dầu và khi chảo dầu nóng sẽ bắt đầu chiên, mình để lửa trung bình thôi. Khi các viên đậu hũ đã bắt đầu vàng thì chúng ta chỉnh lửa cho nhỏ hơn một chút rồi vớt ra cho ráo dầu. Những viên đậu hũ dễ thương chỉ giòn chứ không giòn rụm, giòn tan nha.

dau hu vien chien gion
Đậu Hũ Viên Chiên Giòn

Tuệ Vân không biết rằng khi thực hiện món ăn này các bạn có dỗ cho các bé ăn được đậu hũ chiên mà có nhiều màu sắc như thế này không? Tuy nhiên, Tuệ Vân nghĩ các bé sẽ rất thích bởi vì xanh, đỏ, vàng luôn luôn là những màu đập vào mắt trẻ con nhanh nhất. Và vì những màu sắc vui vẻ đó mà các bé sẽ sẵn sàng thử món ăn của mẹ hay của chị. Vậy thì cuối tuần này mình cùng làm để dụ bé ăn nha, vừa tập cho bé ăn đậu hũ chiên, vừa tập cho bé ăn thêm rau trong đậu hũ. Mong rằng các bạn sẽ rất hài lòng với món ĐẬU HŨ VIÊN CHIÊN GIÒN.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

  • Các món chay với ĐẬU HŨ

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU HŨ VIÊN CHIÊN GIÒN do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU HŨ VIÊN CHIÊN GIÒN

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU HŨ VIÊN CHIÊN GIÒN:

Ingredients

  • 1 miếng đậu hũ
  • 50g hem chay: cắt nhuyễn
  • 2 cái nấm đông cô tươi: cắt nhuyễn
  • 1 miếng ớt chuông đỏ: cắt nhuyễn
  • Gừng băm
  • Đậu que: cắt thật mỏng
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê
  • Đường: nửa muỗng cà phê
  • Bột năng: 3 muỗng cà phê
  • Bột gạo: 3 muỗng cà phê
  • Dầu ăn
Tags: đậu hũđậu hũ viênmón chay cho bémón chay cho trẻ emmón chay với đậu quemón chay với hem chaymón chay với nấmmón chiên giòn
Previous Post

Vân Du Chay 98 | Bánh Tráng Trộn Chay

Next Post

Vân Du Chay 100 | Chà Bông Nấm Kim Châm

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

khoai lang chien gion
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 132 | Khoai Lang Chiên Giòn

Next Post
cha bong nam kim cham

Vân Du Chay 100 | Chà Bông Nấm Kim Châm

com chien la e

Vân Du Chay 101 | Cơm Chiên Lá É

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In