Các bạn thân mến, chán cỡ nào chúng ta cũng phải chấp nhận chất đạm chính trong ăn chay là lấy từ đậu hũ, cho nên với những miếng đậu hũ rất bình thường nhưng dưới bàn tay khéo léo của các bà nội trợ, Tuệ Vân nghĩ rằng chúng ta vẫn có thể chế thành những món ăn từ đậu hũ rất hấp dẫn. Và hôm nay Vân Du Chay xin hướng dẫn các bạn thực hiện món ĐẬU HŨ HẤP SỐT XÁ BẤU.
Trước hết, chúng ta sẽ luộc đậu hũ với một ít muối và một ít dầu ăn, muối sẽ làm cho đậu hũ chắc lại và dầu sẽ làm cho đậu hũ mềm mượt. Đậu hũ sau khi luộc sẽ mềm và dai, sau đó ta để đậu hũ ra đĩa, rắc phần nhân đã xào và ớt xanh, đỏ, vàng lên trên, cuối cùng là rưới một ít nước tương vào.
Như thế chúng ta vừa có thêm một món đậu hũ lạ miệng để dùng với cơm trắng. Trong trường hợp các bạn không thích dọn kèm cơm, chúng ta có thể làm một hoặc hai miếng đậu hũ như vậy và ăn thay cơm vào buổi chiều cũng rất ngon và không nặng bụng vì phải ăn tinh bột từ gạo.
Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
Mời các bạn tham khảo thêm:
Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ĐẬU HŨ HẤP SỐT XÁ BẤU do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ĐẬU HŨ HẤP SỐT XÁ BẤU
Nguyên liệu & Gia vị làm món ĐẬU HŨ HẤP SỐT XÁ BẤU:
Ingredients
- 2 miếng đậu hũ trắng
- Nấm đông cô tươi: cắt hạt lựu
- Tàu hủ ky tươi: cắt hạt lựu
- Xá bấu: cắt nhỏ
- Boa rô băm
- Gừng cắt sợi
- Ớt chuông Đà Lạt xanh, đỏ, vàng
- Nước tương
- Đường
- Hạt nêm
- Dầu ăn
