• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 21 | Óc Đậu Chiên Giòn

by Vân Du Chay
oc dau chien gion

Óc Đậu Chiên Giòn

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, có bao giờ các bạn nghe món ÓC ĐẬU CHIÊN GIÒN không? Nếu đã nghe và chưa thực hiện thì hôm nay các bạn cùng với Tuệ Vân trong chương trình Vân Du Chay thực hiện món ăn lạ miệng và kể cả lạ tên này nhá.

Bước đầu tiên là các bạn trộn các nguyên vật liệu và khuấy đều như Tuệ Vân hướng dẫn trong video clip nha. Các bạn chuẩn bị một cái khuôn có lót giấy nến ở bên trong, và sau khi hỗn hợp các nguyên vật liệu ở trên bếp các bạn khuấy đến khi đặc lại thì sẽ có hai cách, một là các bạn chỉ khuấy lấy trùng thôi, khuấy lấy trùng là lúc bột mới hơi sệt sệt thì chúng ta cho vào khuôn hấp, cách thứ hai Tuệ Vân chọn là khuấy hỗn hợp cho tới chín luôn, và hỗn hợp sẽ quánh lại, các bạn nhớ là luôn để lửa thật nhỏ nha. Sau khi hỗn hợp được bỏ vào khuôn và để cho thật nguội thì các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi tùy theo vị trí trong tủ lạnh mà chúng ta để.

Bước thứ hai là chúng ta sẽ lấy hỗn hợp óc đậu trong khuôn ra nếu các bạn ấn tay vào thấy óc đậu cứng và không có độ đàn hồi thì các bạn đã cho nhiều bột, vẫn ăn được nhưng sẽ không ngon. Sau đó chúng ta cắt thành từng miếng vuông rồi lăn qua bột chiên giòn hoặc bột năng để khô, tùy ý các bạn thích bột nào cũng được, ở nhà có sẵn cái gì thì ta làm cái đấy. Giờ thì chỉ việc chiên cho vàng vừa tới các miếng óc đậu và bày ra đĩa là hoàn tất món ăn này rồi đó.

Miếng óc đậu chiên xong các bạn thấy bên ngoài sẽ giòn xốp, bên trong rất mềm mới khéo, lúc ăn sẽ thấy trong miệng mình có cảm giác phập phồng. Nếu các bạn làm mà lúc cắt ra thấy nó vuông, lúc các bạn chiên mà thấy miếng đậu đẹp lắm, thẳng bốn góc là không đúng, bấy giờ bột bên trong sẽ cứng và ăn không ngon.

oc dau chien gion
Óc Đậu Chiên Giòn

Các bạn vừa cùng với Tuệ Vân thực hiện món ÓC ĐẬU CHIÊN GIÒN. Trông miếng óc đậu có vẻ mềm, hình dạng không vuông vức, cứng cáp nhưng như vậy thì mới ngon và mới đạt yêu cầu. Các bạn làm thử nha và chúng ta sẽ dọn cùng với tương ớt hoặc chấm với nước tương, ngoài ra không chấm với bất cứ một loại gia vị nào khác.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm các món chay với ÓC ĐẬU:

  • Bánh Đa Đỏ
  • Bún Riêu làm từ Óc Đậu

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món ÓC ĐẬU CHIÊN GIÒN do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – ÓC ĐẬU CHIÊN GIÒN

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món ÓC ĐẬU CHIÊN GIÒN:

Ingredients

  • 150g óc đậu
  • 1 cái nấm đùi gà cắt hạt lựu
  • 2 tai nấm đông cô cắt hạt lựu
  • 50g bột gạo
  • 10g bột năng
  • 1/4 củ hành tây cắt hạt lựu
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Đường: 1/5 muỗng cà phê
  • 50ml dầu ăn
  • 100ml nước lạnh
  • Tiêu
  • Tương ớt
  • Bột chiên giòn
Tags: món chay với nấmmón chay với óc đậumón chiên giònóc đậu
Previous Post

Vân Du Chay 20 | Pate Chay

Next Post

Vân Du Chay 22 | Bún Riêu Làm Từ Óc Đậu

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

khoai lang chien gion
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 132 | Khoai Lang Chiên Giòn

Next Post
bun rieu

Vân Du Chay 22 | Bún Riêu Làm Từ Óc Đậu

hu tieu tron

Vân Du Chay 23 | Hủ Tiếu Trộn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In