• Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
  • Home
  • VÂN DU CHAY
    • Ăn Với Cơm
    • Ăn Với Bánh Mì
    • Món Ăn Nước
    • Món Đổi Vị
    • Món Cơm
    • Món Canh
    • Món Sợi
    • Gỏi và Salad
  • Ô CỬA THIỀN
    • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
  • Về Vân Du Chay
  • Liên Hệ
No Result
View All Result
VanDuChay.Com - Ẩm Thực Chay Vân Du
No Result
View All Result
Home VÂN DU CHAY Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 97 | Nấm Lọng Sốt Gừng

by Vân Du Chay
nam long sot gung

Nấm Lọng Sốt Gừng

Share on FacebookShare on Twitter

RelatedPosts

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

Các bạn thân mến, chúng ta đã gặp nhau trong một bài về nấm lọng và cũng có một số bạn gửi thư về cho Vân Du yêu cầu là làm thêm một món gì nữa từ nấm lọng để các bạn có thể quen dần với loại nấm khá lạ này. Hôm nay, Tuệ Vân hướng dẫn các bạn làm món NẤM LỌNG SỐT GỪNG.

nam long sot gung
Nấm Lọng Sốt Gừng

Hiện nay ở một số các chợ đã có bán nấm lọng. Sở dĩ chúng ta gọi loại nấm này là NẤM LỌNG vì nếu để nấm đứng thì ta có cảm giác giống như một cái lọng. Có người gọi là nấm dù, nấm ô, có người gọi nó là nấm chân dài bởi vì chân nấm rất là dài. Thì dù dưới một cái tên gọi gì chăng nữa thì chúng ta cũng hiểu đây là một loại nấm khá mới trên thị trường nấm của người Việt Nam. Dù đây là loại nấm chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng nó có chất dinh dưỡng rất cao nên khi thấy ở chợ thì các bạn nên mua về, dù là không làm được những món đặc biệt, chúng ta vẫn có thể nấu canh, kho, nấu cà ri, nấu ragu,… đều được. Giá ở ngoài thị trường sẽ từ 200 nghìn đến 250 nghìn một ký tùy theo kích thước nấm to hay nhỏ thì sẽ có 10-12 cây nấm.

Tuệ Vân sẽ hướng dẫn các bạn cách gọt nấm nha. Trước hết chúng ta sẽ cắt phần mũ nấm, bởi vì phần mũ nấm không có gì để gọt cả. Phần chân nấm dài quá thì chúng ta cắt đôi rồi tước vỏ nâu ra, các bạn cứ gọt phần cứng đi chứ đừng tiếc nha vì càng ở dưới thì nấm càng cứng và dai lắm. Đối với món NẤM LỌNG SỐT GỪNG này thì phần thân nấm các bạn sẽ cắt thành từng khoanh, phần mũ nấm các bạn cắt như múi cam, cắt vừa ăn.

Đầu tiên mình sẽ lấy một ít gừng băm để khử dầu rồi cho nấm vào. Vì thân nấm khá lớn nên Tuệ Vân sẽ để lửa vừa và cho vào khoảng 1 muỗng canh nước, sau đó tắt bếp rồi cho gia vị vào đảo đều rồi để lửa thật nhỏ. Khi Tuệ Vân hướng dẫn các bạn luôn luôn nhắc vấn đề sử dụng lửa, có lúc bảo để lửa thật lớn, có lúc lại để lửa thật nhỏ, có lúc chẳng có tí lửa nào mà vẫn cứ đảo ở trong chảo vì chính yếu tố lửa sẽ quyết định món ăn của mình ngon hay không ngon. Sau đó mình sẽ cho một ít màu dầu điều vào đảo. Nấm đã chín thì mình cho gừng vào đảo đều rồi tắt bếp, nếu vẫn còn để lửa thì sẽ không còn mùi gừng nữa mà sẽ trở thành mùi gừng xào. Khi ăn chúng ta phải thấy được mùi gừng tươi thì mới ngon.

Mình sẽ ăn món NẤM LỌNG SỐT GỪNG với gì? Thứ nhất các bạn có thể ăn với cơm trắng, hoặc chúng ta có thể ăn với bún, với mì đều rất là ngon. Ở đây, Tuệ Vân đã chuẩn bị sẵn một đĩa bún. Khi dọn ra ăn thì các bạn sẽ trải bún ra đĩa rồi cho phần nấm lên trên và trang trí bằng vỏ dưa leo, cà rốt và ớt đỏ cắt sợi cho đẹp mắt.

nam long sot gung
Nấm Lọng Sốt Gừng

Đây là một món ăn khan, khi ăn các bạn sẽ trộn đều nấm và bún, nếu thấy nhạt các bạn có thể thêm tùy ý, thích nước tương thì cho nước tương, thích nước mắm thì cho nước mắm, nhưng Tuệ Vân nghĩ rằng nước tương sẽ hợp lý hơn. Nếu ăn với cơm thì các bạn có thể úp cơm thành một chén rồi bên cạnh bày NẤM LỌNG SỐT GỪNG ra rồi trang trí. Mong rằng các bạn sẽ thực hiện món NẤM LỌNG SỐT GỪNG rất nhanh và rất dễ.

Xin thân ái chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các bạn trong chương trình lần sau và mọi người hãy chia sẻ kênh Vân Du Chay để lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.

Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.

Mời các bạn tham khảo thêm:

  • Các món chay với NẤM
  • Nấm Lọng Đút Lò

Vân Du Chay xin mời các bạn xem video clip món NẤM LỌNG SỐT GỪNG do Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn tại đây: YOUTUBE – NẤM LỌNG SỐT GỪNG

Currently Playing

Nguyên liệu & Gia vị làm món NẤM LỌNG SỐT GỪNG :

Ingredients

  • Nấm lọng
  • Vỏ dưa leo: cắt sợi
  • Cà rốt: cắt sợi
  • Ớt chuông đỏ Đà Lạt: cắt sợi
  • Hạt nêm chay
  • Đường
  • Gừng băm
  • Tương ớt
  • Tương cà ketchup
  • Màu dầu điều: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
Tags: các món sốt chaymón chay với nấmnấm lọng
Previous Post

Vân Du Chay 96 | Miến Xào Thập Cẩm

Next Post

Vân Du Chay 98 | Bánh Tráng Trộn Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay

Vân Du Chay – Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Related Posts

nhan kep banh mi
Ăn Với Bánh Mì

Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

com ap chao
Món Cơm

Vân Du Chay 139 | Cơm Áp Chảo

canh dau hu nam hoang kim
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 138 | Canh Đậu Hũ Nấm Hoàng Kim

nam kho hon
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 134 | Nấm Kho Hon

nam nuong pho mai
Ăn Với Cơm

Vân Du Chay 133 | Nấm Nướng Phô Mai

cuon la lot
Món Đổi Vị

Vân Du Chay 128 | Cuốn Lá Lốt

Next Post
banh trang tron chay

Vân Du Chay 98 | Bánh Tráng Trộn Chay

dau hu vien chien gion

Vân Du Chay 99 | Đậu Hũ Viên Chiên Giòn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

VanDuChay.Com – Ẩm Thực Chay Vân Du

Tuệ Vân

Vân Du Chay

Vân Du Chay - Xin tạm hiểu đó là cuộc dạo chơi qua miền ẩm thực chay mang đậm nét thiền vị

Popular

    Theo Dõi & Đăng Ký Tại

    Facebook Youtube Instagram

    Danh Mục Bài Viết

    • Ô CỬA THIỀN (23)
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1 (23)
    • VÂN DU CHAY (147)
      • Ăn Với Bánh Mì (23)
      • Ăn Với Cơm (68)
      • Gỏi và Salad (12)
      • Món Ăn Nước (15)
      • Món Canh (7)
      • Món Cơm (13)
      • Món Đổi Vị (82)
      • Món Sợi (23)
    Youtube Facebook Instagram

    DANH MỤC

    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ
    Currently Playing

    BÀI VIẾT GẦN ĐÂY

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 35-37 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 31-34 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 26-30 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    nhan kep banh mi

    Vân Du Chay 142 | Nhân Kẹp Bánh Mì

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 21-25 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 16-20 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 11-15 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 06-10 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    cuoc song nhin tu o cua thien

    Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền 01-05 | Tác giả: Vô Thường | Quyển 1

    salad cau vong

    Vân Du Chay 141 | Salad Cầu Vồng

    THẺ DANH MỤC

    bún bún chay cuộc sống nhìn từ ô cửa thiền các món canh các món canh chay các món gỏi các món gỏi chay các món hấp các món kho chay các món sốt chay các món xào các món xào chay các món áp chảo cơm chiên cơm chiên chay gỏi lời kinh trong lòng bàn tay mâm cỗ ngày Tết món chay cho bé món chay cho trẻ em món chay với bún món chay với bắp món chay với chả món chay với cà chua món chay với cà tím món chay với hem chay món chay với hủ tiếu món chay với khoai món chay với mì căn món chay với nước cốt dừa món chay với nấm món chay với sườn non chay món chay với tàu hũ ky món chay với xá bấu món chay với đậu hũ món chay với đậu que món chiên giòn món khai vị món khai vị chay món ăn miền Trung món ăn ngày lạnh món ăn ngày mưa món ăn ngày Tết nước dùng chay đậu hũ

    © 2020 Vân Du Chay DMCA.com Protection Status

    No Result
    View All Result
    • Home
    • VÂN DU CHAY
      • Ăn Với Cơm
      • Ăn Với Bánh Mì
      • Món Đổi Vị
      • Món Ăn Nước
      • Món Cơm
      • Món Canh
      • Món Sợi
      • Gỏi và Salad
    • Ô CỬA THIỀN
      • Cuộc Sống Nhìn Từ Ô Cửa Thiền – Quyển 1
    • Về Vân Du Chay
    • Chính Sách Bảo Mật
    • Điều Khoản Sử Dụng
    • Liên Hệ

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In